Korrekt ernæring for tuberkulose under behandling

Korrekt ernæring for tuberkulose er grundlaget for behandlingen af ​​denne sygdom. Patientens kost er udviklet af den behandlende læge, såvel som en ernæringsekspert. En sådan opmærksomhed på ernæring skyldes det faktum, at de lægemidler, der anvendes til behandling af tuberkulose, forstyrrer arbejdet i den humane mave-tarmkanal alvorligt. Hertil kommer, at under behandling er det nødvendigt at styrke immunforsvaret, som en balanceret diæt hjælper.

Hvad er fødevareprincippet organiseret

Hovedmålet med patientens ernæring med lungetuberkulose er at øge kalorierne i kroppen med 20-30% afhængigt af sygdommens form og sværhedsgrad. Desuden udvælges patientens kost, således at personen får flere vitaminer fra gruppe A, B og C og de nødvendige mineraler.

I dette tilfælde observeres en sådan diæt for at forhindre ophobning af fedtvæv, da sygdommen i dette tilfælde begynder at udvikle sig. I løbet af den korrekte tilrettelæggelse af ernæring styrkes en persons immunitet, vægten forbliver normal, og organismenes forgiftning med tuberkuløse mikroorganismer reduceres til nul.

Kosten påvirker hjerteets stabile arbejde, som i tuberkulose under en forværring forstyrres dybden og korrektheden af ​​vejrtrækning, hvilket igen påvirker kardiovaskulærets arbejde negativt. Med andre ord er fødevarer med indhold af kalium, natrium og andre mineraler, der styrker hjertemusklen, inkluderet i patientens kost.

Hvordan virker produkter på kroppen?

Den menneskelige kost omfatter proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, fibre og andre kostkomponenter. Hver af dem har sin egen specifikke virkning på kroppen:

  • protein. Tuberkulose har egenskaben ved at ødelægge proteinet indeholdt i cellerne, derfor er det nødvendigt at øge mængden under terapi. Derudover absorberes proteinet i kroppen inficeret med lungetuberkulose meget værre end for en sund person. I lyset heraf skal kroppen modtage en stor mængde let fordøjeligt protein, som fx findes i overflod i mejeriprodukter. Protein er nødvendigt for en patient med tuberkulose, kan findes i yoghurt, kefir, creme fraiche, cottage cheese, oste. Det findes også i kyllingæg, i fisk, i kylling, i kalvekød, kaninkød og magert kød. Samtidig bør alle proteiner kun koges, da en sådan varmebehandling genopbygger proteinet i en hurtigt fordøjelig struktur. For eksempel i tilfælde af tuberkulose kan du ikke drikke røde æg, men de er nødvendige, når de er kogte. Det anbefales ikke at spise røget fisk, fedtholdigt kød. Kød, den sidste rygning, for eksempel i form af pølser eller pølser. Det er forbudt at spise kød og fisk i dåseform.
  • fedt. Under behandling er fedt nødvendigt for metabolisme. Men det kan være anderledes - plante og dyr. Under behandling af tuberkulose gives fortrinsret til vegetabilsk fedt indeholdt i olivenolie, solsikke eller sesam. Du kan også forbruge fedtet i smør eller fisk. Det er kategorisk umuligt at medtage i fedtet af animalsk oprindelse, såsom fedt, fedt, lam, margarine. Disse stoffer er meget vanskelige at opløse i kroppen og tilstopper mave-tarmkanalen. Med hensyn til mængden af ​​fedt, der forbruges, bør det være sådan, at overskuddet af dem ikke akkumuleres i kroppen, men fører ikke til dets udtømning. Det vil sige, det beregnes individuelt, i hvert enkelt tilfælde.
  • kulhydrater. Det grundige stof brydes ned i fordøjelsessystemet meget hurtigt og findes i mange produkter. Det kan være brød eller noget andet melprodukt. Mange kulhydrater i korn, bælgfrugter, såvel som i sukker.
  • cellulose. Dette er et nødvendigt materiale til fordøjelse, fundet i friske grøntsager og frugter. I anti-tuberkulosediet skal der være æbler, pærer og vigtigst bær. Det er i bærene, at C-vitamin og andre gavnlige stoffer er indeholdt. Dette kan være currants, blåbær, stikkelsbær eller hindbær. Du kan ikke kun spise bær, men også lave compotes og syltetøj fra dem. Grøntsager kan også spises kogte, det er kål og paprika og de sædvanlige kartofler. For at få mere C-vitamin skal patienten spise sådanne frugter som citron, appelsin, mandariner og kiwi. Spis ikke stegte grøntsager, de skal undergå varmebehandling ved kogning i vand eller dampning.

For at opnå den krævede mængde kulhydrater anbefales det at inkludere i grødens grød fra boghvede, ris, semolina, bønner eller ærter. Du kan også spise pasta og brød, helst rug. Sukker kan forbruges i form af kogning, honning eller søde kager. Du kan ikke misbruge de sukkerholdige produkter, såsom kager og bagværk med indholdet af cremen. Det anbefales heller ikke at drikke kulsyreholdige, søde drikkevarer. I dette tilfælde kan et overskud af kulhydrater føre til en stigning i kropsvægt.

Tabel nr. 11

Menuen, der er designet til bord nr. 11, indeholder en række retter, undtagen meget fede og stegte retter. Ernæring for tuberkulose udføres nøjagtigt på bordet nummer 11, mens lægen selvfølgelig tager højde for de individuelle egenskaber hos patientens krop og beregner en individuel kost.

Og et andet ikke ubetydeligt aspekt er at spise under tuberkulosebehandling, i små portioner, men 4-5 gange om dagen. Nogle gange lige nok æble eller et glas kefir.

  • 09:00 - sur creme eller cottage cheese, du kan blande begge dele. Kogt kyllingæg. Sød te, med et stykke citron.
  • 11:00 - havregryn. Te med syltetøj eller honning.
  • 13:00 - bouillon med et stykke oksekød. Salat med grøntsager og skaldyr. Frisk juice, tomat eller appelsin.
  • 16:00 - et glas kefir. Bun.
  • 19:00 - kogt fisk, kartoffelmos. Tørret frugtkompot.
  • 09:00 - boghvede grød. Du kan tilføje mælk og noget sukker til det. Sød te.
  • 11:00 - Omelet af 2 æg med grøntsager tilsat det, for eksempel tomater og løg.
  • 13:00 - Vinaigrette type grøntsagssalat. Grøntsagssuppe. Steamed beef patties. Mos kartofler. Æblejuice
  • 16:00 - Courgetter fritter. Tea.
  • 19:00 - kogt makaroni med bøf - "Pasta i flådestil" Sød te.
  • 09:00 - ostkager, creme fra syltetøj fra bær. Sød te.
  • 11:00 - kogt kylling.
  • 13:00 - frisk salat med gulerødder og kål. Grøntsagssuppe med kylling. Boghvede grød med kødsauce. Komposit af tørret frugt.
  • 16:00 - en tallerken friske bær.
  • 19:00 - kartoffelrulle med svampe. Sur creme. Berry compote.
  • 09:00 - halvgrødegryde med smør. Te med honning.
  • 11:00 - rugfad. Tørret frugtkompot.
  • 13:00 - kål salat. Ærtsaft. Byg grød med stykker af kød. Appelsinjuice.
  • 16:00 - Berry syltetøj, bolle.
  • 19:00 - kogte kartofler, koteletter. Grønne ærter med salat. Te med citron og sukker
  • 09:00 - Ris, sød grød, kogt til en tilstand af homogen masse. Sød te.
  • 11:00 - Apple. Et glas kefir
  • 13:00 - Krabbe salat. Daglig suppe. Kogt kylling med kartoffelmos. Komposit af tørret frugt.
  • 16:00 - Vegetabilske pandekager. Sød te
  • 19:00 - Pasta. 2 kogte æg. Sur mælk Berry compote.

Menuen kan gøres mere forskelligartet. Mellem måltider bør ikke være mere end 2 timers interval. Middagen skal være mindst 3 timer før sengetid. Før seng kan du drikke et glas kefir eller varm frisk mælk. Det beroliger nervesystemet og fremmer afslappende søvn. Dette er ordineret til at gøre, især hvis patienten har symptomer på kronisk stress - nervespænding, irritabilitet, hovedpine.

Tuberkuloseforebyggelse

For at reducere risikoen for tuberkulose behøver du ikke kun at undgå kontakt med syge mennesker, vask dine hænder før du spiser og undgå fugtige rum. Du kan også medtage i din kost nogle fødevarer, der forbedrer kroppens beskyttende funktioner:

  1. I tilfælde af tuberkulose anbefales det at anvende honning under behandlingen. Som en profylakse kan den heller ikke udskiftes. En spiseskefuld per dag er nok.
  2. Ingen af ​​diætmenuerne omfatter propolis. Og forgæves hjælper det meget med at bekæmpe lungetuberkulose, da den indeholder et stærkt og sikkert antibiotikum. I gamle dage blev propolis forseglet med purulente sår, idet den vidste, at den var anti-inflammatorisk. Af samme grund kan det tages 3 gange om ugen som en profylakse.
  3. Koksfamilien kamille, vilde rosenbær eller willow-te, der anvendes mindst en gang om dagen, vil reducere risikoen for at få tuberkulose, selv i ugunstige omgivelser, betydeligt.
  4. Citron, grapefrugt eller appelsin. På dagen skal du spise mindst en af ​​disse frugter. Dette vil tilfredsstille kroppens daglige behov for C-vitamin, hvilket stærkt styrker det menneskelige immunsystem.

Kost til tuberkulose er et meget vigtigt terapeutisk aspekt. De bør ikke blive forsømt eller tankeløs over det. Hun er udnævnt af den behandlende læge, han skal overvåge sin virkning på kroppen, og om nødvendigt rette den.

Principper for terapeutisk ernæring i lungetuberkulose

Fødevarer er et af de vigtigste steder i hver persons liv, for med en korrekt tilrettelæggelse af kosten er det en kilde til næringsstoffer, som giver den menneskelige krop et kraftigt liv og stærk immunitet. I en alvorlig sygdom kræver kroppen en øget mængde næringsstoffer til at overvinde sygdommen. Vi vil overveje, hvordan man laver en kost og organiserer ernæring for lungekuberkulose, så kroppen får den nødvendige styrke til at bekæmpe sygdommen.

Tuberkulose er en meget farlig smitsom sygdom, der kan forekomme både i akut og kronisk form. I barndommen spredes primær tuberkuloseinfektion som regel gennem lymfesystemet.

Og hovedsageligt lymfeknuder er berørt. I den voksne befolkning er lungetuberkulose den mest almindelige form for sygdommen.

Ud over dette legeme kan infektion være underlagt:

  • læder;
  • muskuloskeletale system;
  • tarme;
  • nyre;
  • leveren;
  • strubehoved (organtuberkulose).

Tuberkulær forgiftning påvirker ikke kun det berørte organ selv, men har også en skadelig virkning på hele organismen. Samtidig hæmmes virkningen af ​​fordøjelsessystemet, proteinet, fedt og kulhydratmetabolisme forstyrres. Mineraludvekslingen undergår også ændringer. I den syge krop er der et signifikant tab af natriumchlorid, calcium og fosfor. Forbruget af vitaminerne A, C og gruppe B er signifikant øget, og deres reserver er således udarmet.

Generelle principper for diæt med sygdom

Terapeutisk ernæring for tuberkulose spiller en væsentlig rolle i patientens genopretningsproces.

Kostbehandling bør opfylde følgende generelle krav:

  • fremme udviklingen af ​​immunitet
  • at forsyne kroppen med stoffer, der vil hjælpe med at bekæmpe sygdommens dårlige virkninger, dvs. helbrede tidligere udviklede foci af inflammation;
  • normalisere mave-tarmkanalen og dermed de metaboliske processer;
  • normalisere vitamin- og mineralbalancen i kroppen.
til indhold ↑

proteiner

Det har længe været kendt om fordelene ved den enkleste mad. I fravær af farmakologiske midler var bagt mælk med havre den primære leverandør af protein til den syge organisme.

Med den akutte udvikling af tuberkulose med udtalte symptomer, såsom feber, kvalme, opkastning, svimmelhed, proteinindtag bør ikke være signifikant. Ved kronisk tuberkulose bør det daglige indtag af protein fordobles.

Dette kan opnås ved at tilføje i kost af mejeriprodukter - dette protein absorberes mest effektivt af kroppen.

Protein fanget i den berørte organisme har følgende positive virkninger:

  • påvirker læsionsårets ardannelse;
  • øger immuniteten
  • sammen med proteinfoder kommer vitaminer ind i kroppen, især grupper B.

Der er en række produkter, undtagen mejeriprodukter, der indeholder den største mængde protein, der er nyttigt for en syg organisme. Disse omfatter:

Er der nogen fordel af fedt?

Ved udarbejdelsen af ​​menuen for tuberkulose er hovedreglen at reducere mængden af ​​forbrugt fedt, da det kan påvirke fordøjelsesprocessen negativt. I dette tilfælde er leveren primært udsat for alvorlig overbelastning. Mængden af ​​fedt i den daglige kost bør ikke overstige normen for en sund person, det vil sige 100 g / dag.

Når man vælger fedtholdige produkter, er det bedre at give præference for produkter af mælkeoprinningen, da sådant fedt nemt absorberes af kroppen og ikke forårsager fedme. Disse kan være:

Det er dog værd at nægte svinekød eller lammekød. Du bør ikke ignorere olivenolie eller solsikkeolie samt fiskeolie. 1/3 af alle forbrugte fedtstoffer skal være af vegetabilsk oprindelse.

Kulhydrater i kosten

Korrekt ernæring for tuberkulose bør indeholde en tilstrækkelig mængde kulhydrater, da funktionen af ​​bugspytkirtlen lider, og dens arbejde skal støttes. Dagligt indhold - op til 500 g (mere - kan føre til fedme).

1/5 af normen af ​​kulhydrater bør indtages i form af sukker, syltetøj eller honning.

Let assimilerede kulhydrater indeholdt i brød, melprodukter, semolina, ris, hirsegrød skal være i kosten i mindre mængder end dem der findes i grøntsager, frugt, kartofler, havregryn, boghvede og perlebyg.

Genopfyldning af vitaminer og mikroelementer

Hvordan hjælper en syg krop til at modstå infektion? Et af de nødvendige skridt er at forsyne kroppen med vitaminer og mineraler. Dette kan gøres ved øget brug af frugt og grøntsager:

  1. Dagligt calciumindtag kan opnås ved at spise mejeriprodukter og fermenterede mejeriprodukter samt sesam, tørrede abrikoser, nødder.
  2. For at supplere A-vitamin skal du spise æg (æggeblomme), fisk, gulerødder, tomater og peber.
  3. B-vitaminer kan opnås ved at indtage lever, klidbrød, gær, brød og pasta fra hård hvede.

Hvis fødevarer ikke opfylder behovet for en sygdom for vitaminer (det er især vigtigt at overvåge indholdet af vitaminerne A, C, D og gruppe B) - deres syntetiske analoger skal tages i en pille eller injektionsform.

I enhver form for tuberkulose i forfaldsfasen skal den daglige mængde C-vitamin nå 300-400 mg. Det øger tonen og understøtter kroppens immunrespons, neutraliserer toksiner, hvilket fører til en hurtig genopretning.

C-vitamin er uundværlig for hemoptysis og blødning, da det reducerer kapillærpermeabilitet og undertrykker inflammation i vævene.

Salt skal bruges med forsigtighed. Hvis sådanne patologiske tilstande er til stede, såsom knogle læsioner, nedsat nyrefunktion, er der specielt ordineret en særlig diæt for tuberkulose for at undgå ødem, hvilket helt eliminerer brugen af ​​salt. Væskeindtag reduceres til 1 l / dag.

Kost - en integreret del af terapien

Alle næringsmæssige anbefalinger for tuberkulose tages i betragtning i den diæt, der anvendes ved dispensarer. Hun opfylder alle standarder og anbefalinger fra TB-læger. Den såkaldte kost 11 for tuberkulose indebærer at spise følgende produkter:

  • hård hvede brød;
  • forskellige kornprodukter (boghvede og havregryn er mest foretrukne);
  • vegetabilske supper;
  • kødretter fra fedtfattige kød;
  • friske grøntsager;
  • frugter;
  • æg (højst 2 stykker om dagen)
  • fiskeretter;
  • eventuelle mejeriprodukter
  • marmelade, skat
  • Afkog af lægeplanter, især vildrosen;
  • i stedet for animalske fedtstoffer - grøntsager.

Måltider bør være fraktioneret (op til fem gange om dagen). En diæt til pulmonal tuberkulose skal opfylde alle de krav, den behandlende læge har. At tage nogle fødevarer på egen hånd kan forårsage betydelige sundhedsskader. Kontraindikationer består i udelukkelse af sådanne batterier som:

  • fed fisk
  • fårekød, oksekød og madlavning fedt;
  • varme og fede saucer;
  • fløde på kager.

Periode med exacerbation

Ernæring til lungetuberkulose under behandling af det akutte stadium skal opfylde flere regler. Kroppen skal øge kostens næringsværdi, fordi proteinforbindelser med en sygdom er underkastet hurtig nedbrydning, og de skal konstant genopfyldes.

Anbefalingerne om ernæring bør omfatte følgende nyttige fødevarer til tuberkulose:

  • fedtstoffer: 90-100 g / dag., proteiner: op til 150 g / dag., kulhydrater: op til 500-600 g / dag;
  • øget indtagelse af C-vitamin
  • dobbelt forbrug af væsker, friske juice;
  • Tilstedeværelsen i kosten af ​​friske frugter og grøntsager;

Alle produkter skal omhyggeligt gnides og tages med korte intervaller (2-3 timer).

Hvis lunge tuberkulose er kompliceret af patologiske tilstande forbundet med muskuloskeletalsystemet og kardiovaskulærsystemet, skal der tilsættes calciumholdige produkter til kosten (op til 5 g / dag).

Og saltindholdet tværtimod reduceres kraftigt (spis selv saltfrit brød).

Baby mad

Et sygt barn er altid en katastrofe for både forældre og læger. Derfor er det nødvendigt at følge en række regler for et hurtigt opsving hos børn:

  • moderering i kosten (en stor mængde næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer bør indeholde en lille mængde);
  • fraktionerede måltider (6-7 gange om dagen);
  • Tilstedeværelsen i kosten af ​​tilstrækkelige friske grøntsager og frugter;
  • brug af fiskeolie (tilladt fra tre måneder).
til indhold ↑

Folk retsmidler til at hjælpe kost

Honning og bi-produkter vil have en yderligere positiv effekt, når de tilføjes til menuen for tuberkulose.

Disse produkter kan:

  • har en antiinflammatorisk virkning
  • udføre antibakterielle funktioner
  • at fylde manglen på kalium.

Produkterne, som øger kroppens modstand, bør også omfatte koumiss - en drink opnået fra mare-mælk ved gæring. Den indeholder:

  • vitaminer C, A og også grupper B;
  • mælkesyre;
  • kuldioxid;
  • mælkesukker.

For patienter med svær sygdom er den gennemsnitlige daglige dosis op til en halv liter koumiss for alle andre - op til en og en halv liter om dagen.

Der er kontraindikationer for at tage denne drink. Disse omfatter:

  • leversygdom;
  • irritabilitet;
  • gastrointestinale sygdomme;
  • overvægt;
  • nedsat nyrefunktion
  • funktionsfejl i det kardiovaskulære system.

Druer bruges som en ekstra strømkilde. 1 kg bær indeholder op til 180 g glucose. Patienten får lov til at bruge op til 2 kg om dagen. Kontraindikationer vil være:

  • krænkelser af mave-tarmkanalen;
  • overvægt;
  • diabetes.

Korrekt udvalgt og afbalanceret ernæring vil yde stor hjælp til behandling af en så kompleks sygdom som lungetuberkulose.

Ernæring i tuberkulose for at genskabe kroppen

Ernæring for tuberkulose er et af de væsentlige elementer i genopretningen af ​​kroppen og en måde at undgå udvikling af komplikationer. Det anbefales at konsultere den fremlagte sygdom på samme tid med flere specialister: pulmonologist, diætist. Dette vil give mulighed for at opnå 100% kontrol over helbredstilstanden.

Principper for catering

Ernæring for tuberkulose forbundet med lungesystemet bør være højt kalorieindhold. Dette betyder imidlertid ikke, at vi bør stræbe efter overaktiv fodring af en person under en sygdom.

Den opfattelse, at en overdrevet patient med mild og moderat lungetuberkulose er nødvendig, er en fordomme. Undtagelsesvis som en del af udbruddet af en person eller under andre komplicerede processer kræves en kost, som vil overskride det daglige kalorieindtag med 20-25%. I andre situationer er det nok at give fortrinsret til god ernæring, mættet med forskellige komponenter. De mest nyttige vitaminer C, B og A, mineralske komplekser.

Overfeeding er uacceptabel, fordi det fremkalder fedme og forværring af mave-tarmsystemet, hvilket påvirker kroppens aktivitet negativt.

Hovedmål

Ernæring i lungetuberkulose er nøglen til at korrigere helbredelsen af ​​sygdommen. Målsætningerne med en sådan tuberkulose diæt bør overvejes:

  • at give kroppen en komplet og omfattende ernæring
  • opnåelse af en optimal vægtkategori af en person
  • øger kroppens modstand mod infektiøse læsioner;
  • reduktion af samtidig tuberkuloseforgiftning og andre processer forbundet med den sandsynlige skade på kroppen.

For yderligere mætning af kroppen sammen med ernæring kræves mættede vitaminkomplekser, hvilket vil bremse udviklingen og forøgelsen af ​​antallet af mykobakterier. Det er vigtigt at tage højde for, hvilke produkter der er tilladt til brug i tuberkulose og på hvilket tidspunkt en sådan ting er tilladt at udføre.

Tilladte produkter

De mest anbefalede er sådanne fødevarer, der i deres sammensætning har et væsentligt forhold mellem protein og fedt. Hos mennesker med tuberkulose begynder proteiner at opløses hurtigere end hos en person med normal sundhed. I denne henseende er det nødvendigt at indføre i kosten en forøget andel af proteinkomponenten, som i et væsentligt forhold er indeholdt i mejeriprodukter, æg, fisk, fjerkræ og kalvekød.

Det er vigtigt at kontrollere forbrugsprocessen og ikke at bruge for store portioner, fordi det kan påvirke dannelsen af ​​ubalance i kroppen. Når man taler om de produkter, der har fedtstoffer i deres sammensætning, skal det bemærkes, at de skal være lidt højere end normalt i patientmenuen. Vi må ikke glemme, at for højt forhold mellem fedt i menuen kan fremkalde en sammenbrud af funktionen af ​​fordøjelsen og patologiske processer forbundet med leveren. Dette kan være katastrofalt for en sund person, og især for nogen der har tuberkulose.

En tilstrækkelig del af fedtstoffer er koncentreret i produkter som olivenolie, fiskeolie og smør (her er der også de nødvendige vitaminer). Pulmonologer påpeger, at det er uønsket at anvende sådanne fedttyper som svinekød, oksekød og fårekød.

Mere om produkter

Når man taler om produkter, skal det noteres de navne, der er mættede med kulhydratforbindelser. Kulhydrater er i korn, alle slags mel-type produkter og sukker.

Det anbefales at introducere i menuen:

  • forskellige kornprodukter - boghvede, ris og semolina;
  • hvede brød;
  • honning;
  • ikke meget sød marmelade (blomme, abrikos).

Separat skal det noteres denne kategori af produkter, der er nødvendige til behandling, såsom grøntsager, frugt og bær. Som en del af den patologiske proces har patientens krop brug for vitaminkompleks C i betydelige proportioner. Præsenterede vitaminer er til stede i eksotiske frugter: citroner, kiwi, appelsiner og jordbær.

Fra listen over grøntsager, kål, løg og bulgarsk peber er mættet med vitamin C-komponent. Den sidste er tilladt at bruge ikke kun frisk, men også som gryder, kartoffelmos og supper. Deres betydelige fordel ved tuberkulose er, at de ikke indebærer kontraindikationer.

Omtrentlig daglig ration

Ernæringseksperter, sammen med pulmonologists, bestemmer en omtrentlig menu beregnet i 24 timer. Det omfatter fire måltider, som skal være i lige tidsintervaller fra hinanden. Den optimale morgenmad vil blive bagt eller kogt fisk med Mos kartofler, alle slags grøntsager, samt smør, i en mængde på ikke mere end 20 gram og te.

Til frokost anbefales det at tilberede borsch med rømme, bagt kød (kylling) med grønne ærter eller boghvede korn, grøntsager. Juice på basis af grøntsager eller frugter passer bedst til drikkevarer. Når man taler om aftensmad, skal det bemærkes, at den rigtige løsning ville være cottage cheese med fedtfattig creme fraiche og frugtbaserede kartoffelmos eller syltetøj. Det anbefales at bruge smør i den angivne mængde kaffe med fløde eller te.

Før du går i seng, indebærer en kost for tuberkulose at spise 200 ml kefir. For at behandlingen skal være fuldstændig, og vitaminerne skal absorberes på en måde, bør forebyggende foranstaltninger tages i betragtning.

Forebyggende foranstaltninger

De mest nødvendige biprodukter til sygdomme i forbindelse med lungetuberkulose bør betragtes ikke kun for honning, men også for propolis. Listen indeholder også kvarts, drone mælk, honning og yderligere komponenter. Præsenterede navne er kraftige immunstimulerende midler, som øger kroppens beskyttende kræfter.

Det bør noteres produkter som:

  • ekstrakt af larver af vokstype møllen, som er karakteriseret ved antiseptiske virkninger;
  • propolis, som er en naturlig antibiotikakomponent og skaber hindringer for inflammatoriske processer, samt fjernelse af toksiner fra menneskekroppen;
  • perga - det indeholder en høj mængde kalium, som følge af hvilken aktiviteten af ​​hjertemusklen er optimeret og metabolisme er stabiliseret.

Taler om perge, skal det bemærkes, at det tages tre gange om dagen for 3 gram - dette vil øge effektiviteten af ​​genopretningscyklussen.

Når pulmonal tuberkulose anbefales at anvende alle former for afkog og tinkturer baseret på urter. De hjælper med at forbedre og fremskynde kampen mod sådanne fænomener som hoste og hæmoptyse. Kontraindikationer for tuberkulose bør drøftes i hvert enkelt tilfælde.

Folk der har tuberkulose kræver en særlig kost. Det skal være fyldt og højt kalorieindhold, men i dette tilfælde er det vigtigt at observere moderering, fordi overmætning af kroppen ikke er mindre skadelig end udtømning. For at udvikle en individuel menu anbefales det at kontakte pulmonologer og ernæringseksperter, som hjælper med at fremskynde genopretningen af ​​kroppen.

Hvad kan du spise med lungetuberkulose

Blandt de alvorlige sygdomme, der påvirker et stort antal af både den voksne befolkning og børn udsender lungetuberkulose. Hvert år diagnostiseres 9 millioner patienter på kloden, og i 2 millioner er denne sygdom dødelig. Tuberkulose er smitsom på grund af flere typer bakterier. Infektion forekommer hovedsageligt gennem den aerobiske vej, i nogle tilfælde kontakt-husstand. Hos patienter med berørte lunger, tydeligt udtrykte symptomer såsom svær hoste, åndenød, blodcirkulation. Der er også en svaghed, træthed, vægttab, apati. Der er et fald i hæmoglobin, svækker immunsystemet. Behandling af sygdommen er en ret kompliceret proces, der kan vare i flere måneder eller endda år. Sammen med lægemiddelterapi tages der særlig vægt på ernæring i tilfælde af tuberkulose som en af ​​de vigtigste komponenter i processen. Detaljeret information om tuberkulose er tilgængelig her.

Vigtigheden af ​​ernæring i lungetuberkulose

Hovednæringsmål:

  • Den primære opgave i denne patologi, både hos børn og voksne, ud over medicinske stoffer, er at give patienterne gavnlige produkter under betingelser med øget metabolisme af fedtstoffer, kulhydrater og nedbrydning af proteiner
  • Forøg kroppens forsvar for at gøre immunsystemet i stand til at bekæmpe infektion
  • Normalisering af metaboliske processer for at korrigere ernæringsproblemer forårsaget af sygdommen
  • Bidrage til nyttiggørelse af berørte væv.

Valget af diæt til tuberkulose justeres efter sygdommens art, patientens tilstand, comorbiditeter og patientens alder. I tilfælde af den akutte form, i sengeleje skal patienterne bruge fra 2200 til 2400 kcal. Hvis du forbedrer din tilstand, kan du øge antallet til 2500. Ved ophør af eksacerbationer skal antallet af kalorier være fra 2800 til 3100.

Patienter med kronisk form, især det drejer sig om unge og børn, bør produktets energiværdi øges med 10-15% over normen.

Det er vigtigt at overveje, at for højt kalorieindhold i behandlingen af ​​patologi ofte fører til overskydende vægt, kan det påvirke patientens tilstand og forårsage problemer med fordøjelsen.

Kost til tuberkulose

Fødevarer skal nødvendigvis omfatte:

De mest værdifulde fødevarer i form af kalorier er fedtstoffer. Deres sats for patienterne skal være 80-120 g pr. Dag. Det er bedst at genopbygge kroppen med sådanne fedtstoffer som grøntsag og smør, fløde, fiskeolie. Fra svinekød, oksekød og lam fedt er bedre at nægte.

I kost af patienter med tuberkulose skal proteinrige fødevarer inkluderes, da deres forbrug i tilfælde af sygdom er for høj. Deres daglige sats varierer fra 90 til 120 g afhængigt af sværhedsgraden af ​​sygdommen. Protein er nødvendigt for regenerering af syge væv og styrkelse af organismen som helhed. Dens kilde er fjerkrækød, svinekød, oksekød, kanin, alle slags fisk, æg. Hvis der ikke er kontraindikationer, kan du inkludere pølser, dåsefisk, sild.

Det er meget vigtigt i menuen for tuberkulose at lave produkter, der indeholder vitaminer og nyttige sporstoffer. Deres store mængde er ikke kun i grøntsager og frugter, det er muligt at fylde mangel på vitamin A på grund af fiskeolie, lever, æg. For at øge vitamin B skal der i behandling af sygdom indføres mad, klid, sortbrød, grøntsager og tørrede frugter i kosten. Behovet for sygdom hos voksne og børn for C-vitamin stiger, det findes i citroner, kål, jordbær, paprika osv. Om nødvendigt kan de erstattes med vitaminpræparater.

Med tuberkulose er det nødvendigt at medtage i kosten og kulhydratfødevarer, de må ikke overstige 100-110 gram pr. Dag med en akut form på højst 70 g. Du kan spise måltider fra korn, pasta, bælgfrugter, sukker, honning, konfektureprodukter. Du kan ikke spise for fede kager og tærter med højt indhold af creme.

Under behandling for tuberkulose øges behovet for mejeriprodukter, især hos børn. Du kan spise ost, mælk, kefir, yoghurt, creme fraiche. Du kan genopbygge manglen på calcium, rosiner, tørrede abrikoser med nødder.

Børne ernæring til tuberkulose

For et syg barn tager fødevarer til denne sygdom en vigtig del af behandlingen. Foruden voksne bør børn være godt fodret i løbet af sygdommen, idet man ikke kun tager hensyn til mængden af ​​mad, men også til dens kvalitet. Et overudbud af mad bliver ofte årsag til fedme, i visse tilfælde kan det endda føre til forværring af sygdommen. Et barn i førskolealderen anbefales at bruge 2000 kcal per dag, børn i skolealderen under 12 år - 3000 kcal og unge - 4000 kcal.

Ved behandling af en sygdom hos et barn indeholder hans kost store mængder vitaminer, da den syge organisme har brug for flere gange mere end en sund en. Du skal regelmæssigt spise kødprodukter, æg, fisk, mælk og mejeriprodukter, korn, brød osv. Syge børn skal tage fiskeolie.

Ernæring for tuberkulose er et vigtigt aspekt ved behandlingen af ​​sygdommen, og hvis du overholder den anbefalede diæt ved tidlig opdagelse af patologi, tager foreskrevne lægemidler og følger alle lægerens anbefalinger, kan du få positive resultater på kort tid.

Ernæring til lungetuberkulose

Generel beskrivelse af sygdommen

Pulmonal tuberkulose - en smitsom sygdom forårsaget af en tuberkelbacillus (også kendt som Kochs stav) - en aggressiv og resistent mikrobe. Denne sygdom er karakteriseret ved dannelsen af ​​specifikke inflammationsbetændelser i de ramte væv samt en udtalt generel reaktion af kroppen. Kochs stav kan overleve i lang tid i jorden, på overfladen af ​​forurenede genstande, tørret sputum og er resistent over for mange desinfektionsmidler.

Hovedformen for transmissionen af ​​pulmonal tuberkulose er aerogen, dvs. bakterien kommer ind i kroppen sammen med den indåndede luft. Ud over den aerogene infektionsmetode er infektion med fødevarer eller ved kontakt med genstande inficeret med en Koch-pind også mulig. Under visse forhold kan en menneskelig sygdom forårsage en mikrobakterie indeholdt i kvæget.

symptomer

Ofte forekommer lungtubberkulose uden synlige symptomer og kan påvises ved en tilfældighed, for eksempel i løbet af fluorografi. Et af de første symptomer på sygdommen er: svaghed, vægttab, forværring af søvn, øget svedtendens, appetitløshed, svimmelhed, øget kropstemperatur (ca. 37 grader), en stigning i lymfeknuder. Hvis der på dette stadium af sygdommen ikke søges lægehjælp, så vil de ovennævnte symptomer blive tilføjet: hoste med sputum, åndenød, brystsmerter og hoste blod. De sidste to symptomer er tegn på en kompleks form af sygdommen og kræver øjeblikkelig behandling.

Nyttige produkter til pulmonal tuberkulose

Særlige egenskaber ved ernæring i lungetuberkulose

Korrekt ernæring i denne sygdom kan ikke kun normalisere patientens vægt, men også reducere kroppstoksiciteten signifikant, samt øge resistens af sygdommen. På baggrund heraf kan det konkluderes, at korrekt ernæring er et vigtigt element i behandling mod tuberkulose.

Først og fremmest bør patientens kost indeholde en øget mængde kalorier, men du bør ikke overfeede patienten. Kun når patienten er opbrugt, skal en diæt foreskrives med en øget (med 20-25% af den daglige værdi) kalorieindhold. I andre tilfælde bør man vælge en afbalanceret kost, der er rig på vitaminerne A, B og C. Langsigtet kost med et overskud af kalorier kan føre til fedme.

Nyttige produkter

  • High protein fødevarer. I patientens krop bryder proteiner hurtigere end hos en sund person, derfor er det nødvendigt at medtage et forhøjet proteinindhold i kosten. Disse er: mejeriprodukter, æg, fisk, fjerkræ, kalvekød.
  • Produkter indeholdende fedtstoffer. Fedtindholdet i patientens kost skal være lidt mere end normen, men glem ikke at et overskydende fedtindhold i kosten kan føre til fordøjelsesbesvær, leversygdom. En tilstrækkelig mængde fedt findes i olivenolie, fiskeolie, smør. Det anbefales ikke at bruge svinekød, oksekød og fårekødsfedt.
  • Fødevarer rig på kulhydrater. Kulhydrater findes i korn, forskellige melprodukter, sukker. Det anbefales at medtage boghvede, ris, semolina, hvede brød, honning, marmelade i kosten.
  • Grøntsager, frugter, bær. Under sygdom har patientens krop brug for C-vitamin i store mængder. C-vitamin findes i citroner, kiwi, appelsiner, jordbær. Grøntsager er rig på vitamin C: kål, løg, paprika osv. Grøntsager kan indtages både frisk og i form af gryder, kartoffelmos, supper osv. Grøntsager har ingen kontraindikationer.

Omtrentlig kost for dagen:

  • Morgenmad: stegt fisk med kartofler, forskellige grøntsager, smør (ca. 20 gram), te.
  • Frokost: suppe med creme fraiche, bagt kød med ærter eller grød, grøntsager, juice fra grøntsager eller frugter.
  • Middag: cottage cheese med creme fraiche, frugtpuré eller syltetøj, smør (ca. 20 gram), kaffe med mælk eller te.
  • Sengetid: et glas kefir.

Folkemedicin til behandling af lungetuberkulose

Nyttige biavlprodukter, i tilfælde af lungetuberkulose, er ikke kun honning, men også propolis, perga, drone mælk, honningkage, bi pollen, tinktur af voksmot. Bi-produkter er stærke immunstimulerende midler, som øger kroppens forsvar.

  • Voks møl larver ekstrakt. Det har antiinflammatorisk effekt.
  • Propolis, som er et naturligt antibiotikum. Det bør indtages på to måder: i form af alkohol tinktur eller holde en lille knivspids til tyggegummiet i tre dage. Tinktur (20-40 dråber) tilsættes til mælk eller vand og tages tre eller fire gange om dagen, en og en halv time før måltider. Propolis forhindrer betændelse og afgifter kroppen.
  • Pergas indeholder en masse kalium, takket være hvilket hjertearbejdet er forbedret, metaboliseringen er normaliseret. Perga tages tre gange om dagen i 3 gram.

Også i tilfælde af lungetuberkulose er det værd at tage forskellige urtete eller tinkturer. De hjælper i kampen mod hoste og hæmoptyse.

Farlige og skadelige produkter til lungetuberkulose

Kost med udmattelse og lungetuberkulose giver dig mulighed for at bruge mad, men du bør fjerne fra kosten meget fede fisk og fjerkræ, fåre-, oksekød og madolie. Derudover bør du opgive de skarpe og fede saucer, kager og bagværk med masser af fløde.

Hvordan man spiser med tuberkulose

Korrekt ernæring i tuberkulose vil bidrage til at styrke kroppens forsvar, stabilisere vægten og reducere symptomerne på forgiftning. Kostnæring i denne patologi er rettet mod at give patienten alle næringsstoffer og vitaminer samt styrke kroppen for yderligere at bekæmpe infektionen. I menuen hos en patient med tuberkulose bør der være en masse protein- og mineralsalte. Væskeindtag er begrænset til at undgå hævelse. Patienterne bør tage vitamin C og A i høje doser. Sådan indtagelse af vitaminer er muligt med mad, det vigtigste er at gøre menuen korrekt.

Ernæringsprincipper

Ernæring til lungekuberkulose bør være meget høj i kalorier. Men det betyder ikke, at patienten skal forsøge at føde mere og oftere.

Den populære tro på, at en person med et mildt og moderat stadium af sygdommen skal være stærkt fodret, læger anser det for en fordom. Hvis en patient har en udtømning eller andre komplikationer af en smitsom sygdom, så er en specifik diæt foreskrevet, som er 25% mere kalorisk end norm. I andre tilfælde skal du bare sørge for, at patienten spiser korrekt, og i hans kost var nok vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Især for en sådan patient er nyttige vitaminer A, B, C og et kompleks af mineraler.

Overfodring af en patient med tuberkulose er uacceptabel. Dette fører til fedme og svækkede metabolske processer i kroppen.

Kostmål

En diæt til tuberkulose er nøglen til en vellykket og hurtig behandling af sygdommen. Målene med en sådan afbalanceret kost er:

  • Tilvejebringelse af en person med kompleks ernæring, som sikrer tilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer til kroppen. Mineraler og vitaminer.
  • Normalisering af vægt. For patienter med tuberkulose er farlig både fedme og udmattelse.
  • Kroppen bliver mere modstandsdygtig overfor forskellige infektioner.
  • Reduktion af forgiftning og andre symptomer, som ofte er tilfældet, når de er smittet med Koch's stok.

At mætte kroppen med vitaminer, derudover foreskrevne vitaminkomplekser. Sådanne lægemidler bør ordineres af en læge, baseret på patientens alder og tilstand.

Patienter med tuberkulose kan spise nogle fødevarer, men det er strengt forbudt at bruge andre. Du skal vide hvad du skal spise og hvad ikke.

Hvad at spise

Kostnæringen bør udformes på en sådan måde, at kosten var så meget som muligt proteiner og fedtstoffer. Tuberkuloseproteinerne i kroppen desintegrerer en størrelsesorden hurtigere end en helt sund person. Derfor skal menuen være så meget som muligt proteinfødevarer. Disse er kogte æg, mejeriprodukter, fisk, fjerkræ og oksekød.

At spise patienten skal i små portioner, men ofte. Dette er nødvendigt for bedre fordøjelse og forebyggelse af dysbiose. Hvis vi taler om produkter, der har meget fedt i deres sammensætning, skal deres kost bare være lidt mere end normen. For fede fødevarer kan føre til forskellige fordøjelsessygdomme og leversygdomme. Dette kan dårligt påvirke sundheden for selv en helt sund person, og hvad kan man sige om en tuberkulose.

Patienter, det er ønskeligt at spise skåle, aromatiseret med oliven eller smør, samt fiskeolie. Phthisiatricians taler om afvisning af forbruget af oksekød, fåre- eller svinekødsfedt. Sådanne produkter er meget tunge, og en svækket krop kan ikke behandle dem fuldt ud.

Spise med tuberkulose bør varieres, men samtidig fuldt ud. I kosten af ​​en tuberkulose bør patienten være sådan mad:

  • mejeriprodukter og mejeriprodukter, æg, fisk, kalvekød og forskellige fjerkræ;
  • vegetabilsk og smør, fiskeolie;
  • kager, sukker, korn, syltetøj og honning;
  • citrusfrugter, jordbær, hindbær, kiwier og æbler;
  • kål, løg, hvidløg og rød peber.

Grøntsager kan spises fersk eller lavet af gryder, supper eller andre sidevarme. Grøntsager og frugter har ikke kontraindikationer for en tuberkulose patient, så deres forbrug er næsten ubegrænset.

Citrusfrugter kan kun spises, hvis der ikke er kontraindikationer for sådanne produkter.

Kost til en dag

Med streng overholdelse af kost terapi er sygdommen lettere, og genopretning sker hurtigere. Fysiaterne sammen med ernæringseksperter har udviklet en omtrentlig kost til en dag. Kosten ved nr. 11 for tuberkulose omfatter fire måltider, mens mellemrummet mellem måltiderne skal være ens. Morgenmad kan være Mos kartofler og et stykke kogt fisk, suppler morgenen med grøntsagssalat og et stykke frisk brød med smør og te.

Til frokost skal patienten spise en plade af rige borsch med creme og hvidløg og en anden bagt kylling med boghvede grød og grønne ærter. Du kan drikke grøn te med honning, frugtsaft eller friskpresset juice.

Til middag kan du tage cottage cheese med creme fraiche, en lille bolle og te med syltetøj. Velegnet til middag og semolina med frugtsalat. Ved sengetid skal du drikke et glas kefir med kager.

Mellem måltider en patient med tuberkulose er det ønskeligt at drikke te med mælk eller kaffe og fløde.

Hvad kan ikke spises med tuberkulose

Kosten til lungetuberkulose under behandling og genopretning er praktisk talt ubegrænset. Under forbuddet er der kun få produkter, som omfatter:

  • fed fisk
  • fede kød - svinekød, oksekød, lam og også for fede gæs og ænder;
  • røget kød;
  • halvfabrikata. Forbuddet forklares ved, at dette produkt kan indeholde farvestoffer og konserveringsmidler, som har en negativ indvirkning på en svækket organisme.

Det er ikke nødvendigt at bruge under alkoholisme og efter det nogen alkoholholdige drikkevarer, herunder øl. Dette kan føre til forværring af sygdommen.

Når man følger en diæt, er det meget vigtigt at følge kosten. Fødevarer bør være nok protein, fedt og kulhydrater.

Restorative produkter

For at styrke kroppens forsvar opfordres patienter med tuberkulose til at anvende forskellige bi-produkter. Ikke kun honning, men også propolis, såvel som kongelig gelé, pollen og perga vil være nyttige. Alle biprodukter styrker immunforsvaret godt og hjælper kroppen med at bekæmpe en smitsom sygdom.

Vel hjælper med at styrke immunsystemet sådanne naturlige produkter:

  • Et ekstrakt af voksmot larver er et antiseptisk middel, der sammen med medicinsk behandling hjælper med at overvinde infektionen.
  • Propolis. Dette bi-produkt betragtes som et naturligt antibiotikum. Det har en skadelig virkning på bakterier og bidrager til fjernelse af skadelige stoffer fra kroppen.
  • Ambrosia. I dette produkt er der meget kalium, som hjertearbejdet er forbedret, og stofskiftet i kroppen er stabiliseret.

Perga skal være drukket tre gange om dagen, 3 gram ad gangen. Dette stof hjælper med hurtigt at komme sig ud af sygdommen, så du skal drikke det nogle gange efter sygdommen.

Eventuelle bi-produkter kan kun tages i mangel af allergier. Ellers kan en sådan behandling kun forværre situationen.

Hvad at drikke

Når tuberkulose i patientens kost skal være en række vitamindrikke. I løbet af dagen kan du drikke:

  • te, både sort og grøn;
  • Dekoktioner af medicinske urter. Urtete bidrager til hurtigt at stoppe hoste og forbedre patientens trivsel;
  • compotes, indeholder mange vitaminer, tone op og opdatere;
  • Friskpresset juice er en kilde til et kompleks af vitaminer og mineraler, der er så nødvendige for en patient med tuberkulose;
  • gelé. Forbedrer fordøjelsen og normaliserer tarmene.

Det er nyttigt at drikke mælk og mejeriprodukter. Patienten skal drikke en dag et par glas mejeriprodukter.

Kosten hos patienter med tuberkulose er speciel, den har mange højt kalorieindhold og vitaminprodukter. Patienten bør ikke overvælde, da overvægt er lige så farlig for ham som udmattelse. For at ordentligt organisere kosten skal du konsultere en fisiolog og en ernæringsekspert.

Ernæring for tuberkulose

Ernæring for tuberkulose er en vigtig komponent i en vellykket behandling af infektionssygdomme.

De vigtigste opgaver ved diæteterapi er at forsyne kroppen med næringsstoffer, øge immunsystemets celler, normalisere metabolisme, fremskynde regenerering af beskadigede væv, reducere den giftige belastning på leveren (endogen og eksogen).

Klinisk billede

Tuberkulose er en smitsom sygdom forårsaget af gram-positive mykobakterier (Koch-pinde). Disse baciller er ekstremt resistente overfor negative temperaturer, syrer, alkoholer og alkalier. Imidlertid kræver parasitter store mængder ilt og blod for vellykket reproduktion. Af denne grund opstår infektionen ofte i det menneskelige luftvej, der forårsager lungetuberkulose. Desuden kan invasion påvirke lymfesystemet, leddene, urogenitale organer, knogler, hjerne, hud. Samtidig udvikler en vedvarende inflammatorisk proces på steder, hvor spisepinden sænker (på grund af den intensive multiplikation af infektion). Derefter dannes beskyttende kapsler omkring de steder, hvor parasitter indføres, hvor kroppen "forsegler" de undertrykte bakterier.

Med en stærk immunitet og korrekt behandling heler de beskadigede væv gradvist. Selv en ordentlig terapi kan imidlertid ikke give en absolut garanti for genopretning, da nogle baciller forbliver i en sovende tilstand i kroppen. Så snart kroppen skaber gunstige betingelser for aktivering af Koch-pinde (nedsat immunitet, udvikling af hypovitaminose, en stigning i den kræftfremkaldende belastning på leveren), smelter en beskyttelseskapsel i stedet for et gammelt sår. På dette tidspunkt forlade mikrobakterierne den granulomatøse fokus, og et hulrum, et hulrum (sekundær tuberkulose), danner på stedet for vævets ardannelse.

Efterhånden som infektionen skrider frem, forekommer lokal ødelæggelse af det øvre og nedre luftveje. Med et stort antal hulrum forekommer hæmoptyse eller lungeblødning.

De første symptomer på tuberkulose:

  • svaghed;
  • øget træthed
  • hudens hud
  • lavgradig feber (37,2 grader);
  • sveden (især om natten);
  • vægtreduktion
  • hævede lymfeknuder;
  • søvnløshed;
  • tør hoste.

Husk, primær lungtubberkulose kan være asymptomatisk i lang tid. For at opdage patologi på et tidligt stadium er det nødvendigt at gennemgå fluorografi af åndedrætsorganerne en gang hvert andet år.

Tuberkulose Ernæring

Den daglige kaloriindtagelse af patienter bør være 10% højere end energiværdien af ​​den daglige menu med sunde mennesker (3000-3500 kilokalorier).

Funktioner af ernæringsmæssige komponenter i tuberkulose:

  1. Proteiner. Som en del af kosten skal der være meget protein, fordi der under påvirkning af bakterieforgiftning øges forbruget af dette stof med 2 gange.

For smittede patienter beregnes den daglige dosis baseret på forholdet 2 gram protein pr. Kg vægt (dette er 120-130 gram pr. Dag for en voksen med en kropsvægt på 60-70 kg). I alvorlige tilfælde øges den daglige del af næringsstoffet til 140-150 gram. Disse komponenter er nødvendige for kroppen at arme centrum for betændelse, genoprette vævsproteiner, fremskynde produktionen af ​​anti-tuberkuloseimmunitet.

De bedste kilder til let fordøjeligt protein: fermenterede mejeriprodukter (valle, hytteost, kefir, creme, ost), fjerkræ (kalkun, kylling), kanin, æg (kylling, vagtler), skaldyr (muslinger, fisk, østers, rejer), korn (perlebyg), boghvede, havre), bælgfrugter (linser, ærter, sojabønner).

Fordøjelsen af ​​proteiner af animalsk oprindelse er 94%, vegetabilsk - 70%.

  1. Fedtstoffer. Toksiner udskilt af mykobakterier forårsager dybe ændringer i strukturen af ​​cellemembraner. Dette fører til aktivering af lipidperoxidation og som følge heraf en overtrædelse af fedtstofskifte. På baggrund af disse processer mister en person sin appetit og taber sig hurtigt. Desuden forekommer dysfunktioner i indre organer i 50% af tilfælde, hvor mange lipoproteiner er koncentreret (lever, binyrerne, hjernen).

For at kompensere for den manglende kropsvægt er den daglige menu af tuberkuløse patienter beriget med fedt på basis af beregningen: 1,2 gram triglycerider (dvs. 100-110 gram) skal falde til et kg vægt. Overskud af den daglige del af lipider har den modsatte virkning: fordøjelsesforstyrrelser forekommer, appetitfald, leverafgiftningsfunktioner forværres. Derudover er det under eksacerbationer af patologi vigtigt at forbruge ikke mere end 70-80 gram et element om dagen.

Genopfyldning af lipidreserver udføres på bekostning af forbrug af umættede fedtsyrer, som er en del af vegetabilske olier (hørfrø, kamelina, cedertræ), fisk og skaldyr, fiskeolie.

  1. Kulhydrater. Med aktive former for tuberkulose (ledsaget af feber) hæmmes funktionen af ​​pankreas øreapparat, hvilket fører til et fald i glycogensyntese i leveren. For at forhindre metaboliske lidelser bør patienten have mindst 500 gram kulhydrater om dagen. I alvorlige former for patologi (exudativ pleurisy, fibro-cavernous tuberculosis, caseous lungebetændelse, meningitis) reduceres den daglige del af saccharider til 350 gram.

For at genopfylde glukose reserver brug ferskt brød, uraffineret korn, honning, rørsukker. I dette tilfælde bør brugen af ​​konfekture, sukkerholdige drikkevarer og raffinerede bagværk (hvidt mel) opgives.

  1. Mineralsalte. Med aktiv tuberkulose fordobles behovet for mikro- og makroelementer (på grund af nedbrydning af væv, høj temperatur, sved). Afvigelser i mineralmetabolismen skyldes nedsat syntetisk og metabolisk funktion af leveren.

Nøglerollen i kosten af ​​tuberkulose spilles af makronæringsstoffer: fosfor og calcium. Disse næringsstoffer er involveret i stort set alle energi og metaboliske reaktioner i kroppen. Derudover accelererer de ardannelse af infektiøse foci, normaliserer processen med blodkoagulation, reducerer forekomsten af ​​allergiske reaktioner, reducerer permeabiliteten af ​​lymfatiske og blodkar.

Med tuberkulose øges det daglige behov for calcium til 2-3 gram, i fosfor - til 3-6 gram. Disse stoffer er indeholdt i hytteost, ost, creme creme, kefir, persille, blomkål.

  1. Vitaminer. Patienter med tuberkulose (især den hulformede form) har i 90% af tilfældene en mangel på vitaminer i gruppe B, C og A. Indførelsen af ​​2-3 gram L-ascorbinsyre i patientens kost øger blodets beskyttende funktioner (herunder syntesen af ​​T-killers, ødelægger infektionen), neutraliserer mycobakteriernes nedbrydningsprodukter, stimulerer den naturlige anti-infektive immunitet. Naturlige kilder til næringsstof: surkål, persille, tranebær, vild rose. Derudover skal en øget mængde A-vitamin (4-5 mg pr. Dag) være til stede i kosten hos tuberkulose patienter.

Retinol findes i mejeriprodukter (smør, sur creme), fiskeolie, æggeblommer, rød-orange grøntsager og frugter (gulerødder, abrikoser, græskar, persimmon, appelsiner). Dette stof accelererer regenerering af beskadigede væv (herunder mucosal epithelium), reducerer koncentrationen af ​​kolesterol i cellerne (som føder på mycobakterier), forbedrer patientens immunstatus, deltager i dannelsen af ​​visuel purpura. Hertil kommer, at vitaminer fra gruppe B er inkluderet i kosten for tuberkulose, fordi de accelererer helingen af ​​vævssår, forbedrer protein-carbohydratmetabolismen, stabiliserer den psyko-følelsesmæssige baggrund. Fullkornsbrød, korn, bælgfrugter, vegetabilske olier, nødder, frø, æg og mejeriprodukter hjælper med at kompensere for manglen på disse næringsstoffer.

Husk, at kun en veludformet kost (med det korrekte forhold mellem fødevarekomponenter) hjælper med at fremskynde patientens rehabilitering efter intensiv antibiotikabehandling.

Bee produkter vogter sundhed

I "kampen" mod tuberkulose anvendes larverne til voksmot, propolis, kongelig gelé, pollen og honning som en yderligere terapi til behandling af lægemidler. Disse produkter forbedrer de metaboliske processer i leveren og øger patientens immunstatus.

  1. Larver af voksmot. På trods af at ildkuglen er den primære parasit af honningkager, laves anti-tuberkulosetinkturer på basis af dets æg. Den russiske immunolog I.I. Mechnikov har eksperimentelt fastslået, at voksmarmarelverens fordøjelsesenzymer er i stand til at opløse de film, hvormed mycobakterier er overtrukket. Som følge heraf bliver infektionen udsat for udsættelse for de vigtigste anti-TB-lægemidler.
  2. Propolis. På grund af tilstedeværelsen af ​​aromatiske harpikser, flavonoider, benzoesyre og kanelsyrer har produktet udtalt antiseptiske, baktericide egenskaber (især mod tuberkulosebakterier). Samtidig øger propolis den naturlige anti-infektive immunitet, fremskynder elimineringen af ​​skadeligt kolesterol, forbedrer appetitten og reducerer hyppigheden af ​​hosteangreb. Desuden modvirker stoffet dannelsen af ​​blodpropper, stimulerer processen med bloddannelse, eliminerer vaskulær krampe.

Interessant øger propolis 10-100 gange virkningen af ​​antibiotika (polymyxin, tetracyclin, neomycin, streptomycin). I sygdommens akutte forløb anvendes olie- og vandekstrakter af biavlproduktet, i løbet af fritagelsesperioden er det tilladt at anvende alkoholopløsninger.

  1. Royal gelé. Med hensyn til ernæringsværdi er dette produkt overlegen hele kødmælk: 4-5 gange i proteinindhold, 3-4 gange i kulhydratkoncentration, 2-3 gange i fedtindhold. Derudover har den en kraftig afgiftning og anabolsk virkning på kroppen (på grund af indholdet af flavonoider, immunoglobuliner, phytoncider, aminosyrer, phytohormoner, antioxidanter, enzymer).

I lungebetændelse er kongelig gelé tilrådeligt at bruge som en del af phytocompositioner med lind honning, propolis (for at forbedre de biologiske egenskaber).

  1. Pollen (bi pollen). Det naturlige koncentrat af aminosyrer, der øger patientens immunstatus. Derudover accelererer produktet genoprettelsen af ​​vævsproteiner, forbedrer metaboliske processer i leveren, stimulerer produktionen af ​​røde blodlegemer, reducerer antallet af tilbagefald, stabiliserer cellemembraner, neutraliserer toksiner og slagger.
  2. Honning. Restorative produkt, der øger patientens vitalitet. Honning forbedrer fordøjelseskanalenes enzymatiske funktion, stimulerer syntesen af ​​røde blodlegemer, øger leukocyternes fagocytiske aktivitet, øger glykogenbutikkerne i leveren og fremskynder neutraliseringen af ​​nedbrydningsprodukter af mykobakterier.

Husk, at det er tilrådeligt at anvende bi-produkter til både behandling og forebyggelse af tuberkulose, især i tubuli, hvor patienter med tuberkulinskifte er observeret.

Strømfunktioner

Med den aktive form for tuberkulose øges forbruget af væsentlige strukturer (proteiner, vitaminer, fedtstoffer, mineraler), hvilket fører til et fald i naturlig anti-infektiv immunitet. I lyset af dette er de vigtigste mål for terapeutisk ernæring at fylde næringsstofmanglerne, øge kroppens forsvar og reducere den giftige belastning på leveren. For at løse disse opgaver udviklede den russiske terapeut M. I. Pevzner en særlig diæt til tuberkulosepatienter, der hedder "Kost nr. 11".

Grundlæggende tabel egenskaber:

  1. Energiværdien af ​​den daglige menu - 3500-4000 kalorier.
  2. Det optimale forhold mellem B: W: Y i kosten er 120 gram: 100 gram: 450 gram.
  3. Acceptable metoder til varmebehandling af mad - stød, bagning, kogning, dampning.
  4. Ernæring - fraktioneret (5-6 gange om dagen), blid, rigelig (især under remission).
  5. Begrænsninger af samtidige sygdomme: I tilfælde af jernmangelanæmi reduceres den daglige fedtdosis til 80-90 gram, og proteindelen øges til 140 gram. Hvis patienten har diabetes, reduceres den daglige mængde kulhydrater til 300 gram, og proteinhastigheden øges til 130 gram. Under perioder med dæmpning af den patologiske proces reduceres den daglige dosis af fedtstoffer og saccharider til et minimum (henholdsvis 70 gram og 300 gram). For patologi i fordøjelseskanalen bør hensigtsmæssigheden af ​​"diæt nummer 11" diskuteres med en fisiolog.
  6. Forbudte produkter: krydret mad, krydderier, kaffe, sort te, stærk kød bouillon, slagteaffald, mad til madlavning, kager, hvidt sukker.

Da patienter med tuberkulose har nedsat appetit, skal madlavning være så velsmagende og duftende som muligt.

Liste over anbefalede produkter

  1. Bageriprodukter. For at stimulere tarmens evakueringsfunktion er det bedre at bruge fuldkornsbrød (lavet af rug eller hele hvedemel). Hertil kommer, at patientens daglige diæt er tilladt at inkludere produkter fra blødtegebrød.
  2. De første retter. Supper skal udelukkende fremstilles på den anden bouillon (for at reducere mængden af ​​kræftfremkaldende stoffer i væsken). Samtidig anbefales det at lægge en stor mængde gulerødder, rødbeder, kartofler, grøntsager, korn eller mørk pasta i opvasken.
  3. Kød. For at reducere belastningen på leveren er det bedre at bruge produkter, der ikke akkumulerer giftige stoffer i muskelvævet (magert fårkød, kalkun, kylling, kanin). Under forbudsbutikken "kød" (pølser, balyk, tærter, stews, pølser, lever, tunge).
  4. Fermenterede mejeriprodukter. Det er vigtigt at inkludere hjemmelavet kefir, yoghurt, creme fraiche, cottage cheese, valle og ost i menuen "anti-tuberkulose". Ved brug af butiksprodukter er det bedre at give præference for produktet mærket "Termostat". Denne mad accelererer ardannelsen af ​​tuberkulosefoci (på grund af mætning af kroppen med calcium og protein) og forbedrer også patientens naturlige anti-infektive immunitet (ved at forsyne tarmene med gavnlige bakteriestammer).
  5. Korn. Integrale komponenter af "diæt nummer 11", der leverer kroppen med kostfiber, aminosyrer, vitaminer og mineraler. De bedste korn til terapeutisk ernæring er grøn boghvede, upoleret ris, fladede havre.
  6. Fisk. For at forbedre appetitten introduceres sild, pink laks, gedde aborre eller ørred i den inficerede menu 2-3 gange om ugen. Brug af dåsefisk eller halvfabrikata (i smør eller tomat) er strengt forbudt.
  7. Grøntsager. For "kost nummer 11" er det vigtigt at vælge fødevarer med et højt glykæmisk indeks: gulerødder, søde kartofler, rødbeder, kartofler, majs, bælgfrugter. For at fremskynde fjernelsen af ​​afføring og forbedre afgiftningsfunktionen af ​​leveren i patientens kost bør der være mindst 500 gram grøntsager om dagen (bagt, kogt, damp, gæret).
  8. Frugter og bær. For at supplere det daglige behov for vitaminer (især ascorbinsyre) er patientens daglige kost beriget med citroner, appelsiner, vild rose (i form af afkog), stikkelsbær, tranebær, kiwi, solbær, jordbær, jordbær, brombær. Ved valg af frugt og bær er der præference for sæsonbestemte frugter, der har saftigt modent kød og sur sød smag. Hvis slimhinden i organerne i fordøjelseskanalen er betændt mod baggrunden for tuberkulosebehandling, er grov plantefiber udelukket fra den daglige menu. I sådanne tilfælde er frugt og bær tilladt kun i form af kogning (med sideskål).

For at øge kroppens barrierefunktioner anbefales det at bruge frø, nødder, urefinerede olier, urter, urteafkalkninger.

Menu for ugen

mandag

Morgenmad: 200 gram hvedegrød, 150 gram vinaigrette, 30 gram saltet sild (tidligere gennemblødt i vand), 10 gram camelinaolie.

Frokost: 50 gram nødder blandet (mandler, cashewnødder, valnødder).

Frokost: 300 gram borscht, 100 gram kyllingebrik, 30 gram creme fraiche.

Sikker, 200 ml bær-yoghurtcocktail.

Middag: 200 gram kartoffelmos, 150 gram frisk grøntsagssalat (tomat, agurk, løg, grønne grøntsager), 1 æg (blødkogt æg).

En time før sengetid: 200 ml kefir.

tirsdag

Morgenmad: 200 gram havregryn, 100 gram tørrede frugter (tranebær, tørrede abrikoser, rosiner), 20 gram rugbrød.

Frokost: 200 gram sæsonbestemte frugter (æbler, pærer, appelsiner, ferskner, blommer, bananer).

Frokost: 300 gram grøntsagssuppepuré, 150 gram fiskekoteletter, 50 gram grønne grønne.

Safe, 200 ml kamille te, 150 gram apple charlotte (hjem).

Middag: 150 gram hytteost, 100 gram sæsonbestemte bær (hindbær, jordbær, tranebær, brombær), 30 ml syrnet fløde.

En time før sengetid: 200 milliliter serum.

onsdag

Morgenmad: 100 gram af en omelet (fra 2 æg), 50 gram hollandsk ost, 30 gram fuldkornskål.

Frokost: 250 milliliter grøn cocktail (100 milliliter yoghurt, 100 gram frugt eller bær, 50 gram grønt).

Frokost: 300 gram ærtsuppe, 150 gram stewed grøntsager (rødbeder, gulerødder, kål), 15 milliliter fløde creme.

Snack: 200 ml kompot, 150 gram hytteost og tranebærpudding.

Middag: 250 gram grøn boghvede, 150 gram aspicfisk med grøntsager, 15 milliliter linolie.

En time før sengetid: 200 ml kefir.

torsdag

Morgenmad: 200 gram hvede grød, 150 gram vegetabilsk sovs (courgette, gulerødder, aubergine, tomat), 20 milliliter linolie.

Frokost: 200 g frugtblanding (avocado, æbler, ferskner, bananer, pærer).

Frokost: 300 g risindvolde, 150 g bælg gulerodssalat, 100 g kødgull.

Snack: 150 g friskpresset juice (appelsin, æble, druemost, jordbær), 100 g græskar-havregrynkager.

Aftensmad: 250 g pandekager med hytteost, 150 ml urte (jasmin, rose, linden).

En time før sengetid: 150 milliliter hjemmelavet yoghurt, 7 milliliter honning.

fredag

Morgenmad: 150 gram pasta (brun), 50 gram kyllingegulash,

Frokost: 200 milliliter frugt og bærkissel (lingonberries, solbær, kiwi, banan, vild rose, æble), 50 gram nødder (træ, valnød, mandel).

Frokost: 300 gram fyldet kål med kød, 150 gram frisk vegetabilsk skiver, 30 gram termostatisk creme.

Snack: 200 milliliter gulerodssaft, 70 gram fuldkornsbrød.

Middag: 200 gram grøntsagspot, 100 gram kogt fisk, 15 milliliter havtornolie.

En time før sengetid: 250 milliliter serum.

lørdag

Morgenmad: 200 gram boghvede, 100 g kyllingekoteletter (damp), 50 milliliter vegetabilsk sovs (gryderet).

Frokost: 100 g naturlige tørrede frugter (tørrede abrikoser, figner, svesker, tranebærer, rosiner), 50 g rå nødder (cashewnødder, mandler, valnødder, hasselnødder).

Frokost: 300 g linsesuppe, 100 g køddumplings, 50 g grønne grøntsager (koriander, dill, basilikum, persille), 30 ml hjemmelavet creme fraiche.

Snack: 200 g sæsonbetonede bær (jordbær, hindbær, blåbær, brombær), 30 ml fløde.

Middag: 150 g hytteost, 50 g bananer, 30 g rosiner, 30 g datoer, 20 ml rømme.

En time før sengetid: 25 milliliter ryazhenka.

søndag

Morgenmad: 150 g æble- og rispudding, 50 g hollandsk ost, 30 g rugbrød, 10 g smør.

Frokost: 200 ml bærkompote, 100 g kiks, 15 ml honning i maj.

Frokost: 200 g bønnepuresuppe, 150 g bælgkålsalat, 30 g grønne grønne.

Sikker, 200 g bananmælkscocktail.

Middag: 200 g fisk med grøntsager (bagt), 20 milliliter havtornolie.

En time før sengetid: 250 milliliter yoghurt.

konklusion

Ernæring for tuberkulose er en væsentlig bestanddel af terapeutisk terapi med det formål at undertrykke Kochs bakterieinfektion. Når smittet, frigives en stor mængde giftige giftstoffer (mikroorganismernes affaldsprodukter) i blodet. Som følge heraf nedsættes oxidative processer i væv, metaboliseringen af ​​vigtige strukturer forstyrres, den enzymatiske sekretion af bugspytkirtlen reduceres, og blodcirkulationen forringes. For at minimere disse problemer er diætet af tuberkulosepatienter beriget med ernæringsmæssige komponenter med afgiftningsaktivitet.

Nyttige produkter til patienter med tuberkulose: Helkorn og mejeriprodukter, upoleret korn, nødder, frø, vegetabilske olier, grøntsager, frugt, bær. Disse ingredienser, foruden at forbedre leverfunktionen, mætter kroppen med næringsstoffer (aminosyrer, vitaminer, mineraler), øger den naturlige anti-infektive immunitet.