JMedic.ru

Standardbehandlingsregimen for enhver sygdom begynder med en indikation af den nødvendige tabel og behandling - som to grundlæggende punkter i behandlingen af ​​absolutte sygdomme.

Ja, uden tvivl er tilstanden og ernæringen til patienten af ​​stor betydning, men det skal bemærkes, at i nogle tilfælde (såsom pankreatitis, gastritis), kost og kost er afgørende faktorer ved hærdning af patienten, i andre tilfælde (som faktisk, med lungebetændelse, en korrekt valgt tabel spørgsmål, men sekundær.

Men du skal stadig finde ud af, hvad du kan (skal) spise med lungebetændelse - det vil være hensigtsmæssigt, forudsat at du opfylder alle lægeordiner og i nogen grad har terapeutisk effekt. Patienten skal forstå, at hvis han ikke har nogen appetit, bør man ikke forsøge at spise med magt.

introduktion

Betændelse i lungerne (lungebetændelse) er en sygdom, der er forbundet med en inflammatorisk læsion i luftvejene (dets nedre dele), og desuden lunge parenchyma (dette er allerede efter læsionen af ​​luftvejene). Det betyder, at denne inflammatoriske proces fortsætter med en udtalt forgiftning og katarralsyndrom - det er logisk at antage, at hos mennesker med et normalt immunsystem forårsager det en udpræget beskyttelsesreaktion i kroppen. Det fører til, at der ikke er nogen appetit. Naturligvis kræver immunresponsen en stor mængde energi, som i menneskekroppen er repræsenteret af molekyler af makroergforbindelser, såsom adenosintrifosfat (ATP).

Samtidig er det imidlertid nødvendigt at tage højde for, at den inflammatoriske proces, der forekommer i åndedrætssystemet, har en generel toksisk virkning på kroppen, og derfor må fødevaren let fordøjes, uden at indeholde skadelige trans-isomerer og mættede fedtsyrer, der indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler nødvendigt for en sund metabolisme. Med andre ord er opgaven med den anbefalede diæt til betændelse i lungerne at minimere belastningen på mave-tarmsystemet og samtidig opretholde det menneskelige immunsystem. Det skal bemærkes, at kosten for lungebetændelse ikke er præget af særlig sværhedsgrad, behovet for yderligere stimulering af appetit. For at overholde det er der ikke behov for at vise en særlig viljestyrke, du skal blot følge lægeordene.

Hvad er den biokemiske egenskab af de forbrugte produkter til lungebetændelse?

Den anbefalede kost (ration) for lungebetændelse hos voksne bør indeholde store mængder fedt (udelukkende cis-isomerer og flerumættede fedtsyrer - arachidon, linolsyre, linolenova. Navnet på disse biokemiske stoffer er angivet i produktet), "langsomme kulhydrater" - hvilket betyder polysaccharider, såsom stivelse, fiber (sukker, chokolade og andre "hurtige kulhydrater" anbefales ikke på grund af det faktum, at niveauet af stofskiftet ved høje temperaturer stiger dramatisk og i kombination med et højt glukoseindhold i blodet sandsynligvis udvikle acetonemisk syndrom).

Det vil sige, at du kan lave en foreløbig liste over retter (nyttige produkter), der skal bestå af menuen for en voksen, der har lungebetændelse (en vigtig afklaring er, at der i dette tilfælde er skrevet mad til sygdommens hovedperiode og ikke remission):

  1. Kyllingekød, kylling bouillon.
  2. Hvid fisk.
  3. Kefir, yoghurt - med lavt fedtindhold.
  4. Fødevarer rig på fiber - friske grøntsager og frugter (accentuere - frisk).
  5. Pasta lavet af hård hvede, korn (boghvede, ris, semolina).
  6. Honning (kun naturlig).
  7. Fødevarer med højt indhold af A-vitamin er æggeblomme, gulerødder, persille, grønne løg, havtorn og nogle eksotiske frugter (mango).

Det er meget vigtigt - alle retter (som bør spises med lungebetændelse) skal bages eller koges, og en stor mængde krydderier anbefales heller ikke. Intet salt er også dårligt. For at sikre den mest egnede til kroppens niveau af stofskifte, bør hele den daglige diæt opdeles i seks ulige kalorieindhold:

  1. Den første morgenmad er enhver grød og en kop fermenteret mælkeprodukt med lavt fedtindhold (yoghurt, kefir).
  2. Den anden morgenmad - gelé, frugtkompot.
  3. Frokost - kylling bouillon, hvid fisk (bagt).
  4. Frugtpuré, honning, frugtgelé.
  5. Den første middag - fedtfattig hytteost, yoghurt, frugt.
  6. Et glas skummetmælk (animalske lipider indeholder mættede fedtsyrer, som ikke anbefales at blive brugt i princippet, ikke at kun en syg person - det er bedre at erstatte dem helt).

I perioden mellem måltider en patient med lungebetændelse er det nødvendigt at bruge opvarmet mineralvand - dette vil hjælpe med at fjerne sputum fra kroppen. Der er ikke behov for at forbruge noget andet. Ingen appetit alligevel.

Ernæring af patienten i remission

I dette tilfælde skal fødevarer sigte mod at genoprette kroppens energireserver. Anbefalet alle samme seks gange mad med omtrent samme fordeling af kalorier. Efter søvn er forbrugende store mængder skadelige, ligesom om natten. Ændringer i kosten vil først og fremmest påvirke det faktum, at stegte retter (helst kun i olivenolie), rød fisk, nogle slik (chokolade med en høj procentdel af kakao, tyrkisk glæde og marmelade), rødt kød (oksekød) vil blive tilladt. Hvad der forbliver uændret i brug, og efter at sygdommen er kasein (fedtfattig), er der også mulighed for koge gryderetter, dejprodukter (pasta, fancy brød) i ubegrænsede mængder - tørrede abrikoser, svesker.

Faktisk anbefales patienten efter lungebetændelse kun en sund, split måltider, uden kræftfremkaldende stoffer og skadelige kemiske tilsætningsstoffer. Det er meget vigtigt - du bør ikke spise (for sygdomme, ikke kun for lungebetændelse) biologisk aktive tilsætningsstoffer (BAA). Disse produkter har intet at gøre med stoffer eller mad. Derudover kan nogle af dem forårsage uønskede bivirkninger og afhængighed. Ja, der er mange reklamer for dette, men du bør ikke være opmærksom på det. Der er ingen beviser for deres virkning på appetit og fordøjelse. Mad til lungebetændelse og efter det giver brugen af ​​disse produkter ikke.

fund

Således analyserer vi igen alle ovenstående, kan vi konkludere denne ernæring i ledelsestaktikken hos patienter med lungebetændelse, og efter at den har en ekstra betydning. Antibiotikabehandling, det vil ikke erstatte på nogen måde. Der er ikke noget særligt vigtigt, at det ville være værd at være opmærksom på separat. Grundlæggende er den anbefalede ernæring for lungebetændelse simpelthen anbefalinger til en sund kost for en person, der har en inflammatorisk proces.

Så der er ingen grund til at håbe, at kun en fødevare hos en patient kan helbrede lungebetændelse, men det er endda muligt at støtte en patient med lungebetændelse. I tilfælde af at en patient med lungebetændelse på en eller anden måde forstyrrer sin kost, vil sygdommens forløb og dens prognose samt sandsynligheden for forekomsten efter en akut inflammatorisk proces ikke blive påvirket.

Catering til lungebetændelse hos voksne

Betegnelsen af ​​nogle af diætets egenskaber

Før du begynder at spise bestemte fødevarer, skal du gøre dig fortrolig med det grundlæggende i ernæring for at lindre betændelse i lungerne så hurtigt som muligt. Disse omfatter som regel følgende:

  • obligatorisk overholdelse af flere måltider på mindst fem eller seks gange om dagen
  • kogte portioner bør være små, mens maden skal være godt knust
  • Den totale kalorieindhold i lungebetændelse ligger i området fra 3.000 til tre og et halvt tusind kilokalorier pr. dag.
  • mad fremstilles kun for et par for at aflaste de indre organer;
  • fortsætter uden komplikationer lungebetændelse giver dig mulighed for at medtage i kosten semolina, soufflé, friske frugter, æg, bagt grøntsager og mere;
  • streng afvisning af fedt, krydret, stegt og saltet;
  • øger det daglige væskeindtag til to og en halv liter;
  • drikkevarer (vand, juice, mælk med honning, frugtsaft, juice) bringes fortrinsvis til stuetemperatur;
  • i løbet af denne periode har produkter indeholdende mangan- og phosphorsalte en gavnlig virkning på kroppen;
  • salt i sådanne tilfælde når op til tolv gram;
  • udelukket produkter, der forårsager forøget flatulens og flatulens;
  • i den akutte periode af sygdommen tages der et reduceret kalorieindhold som basis, medens hurtige kulhydrater og fedtstoffer af animalsk oprindelse er forbudte;
  • i den daglige kost bør der være til stede protein, der svarer til ca. 1 gram pr. kg menneskelig vægt;
  • Det alveolære og bronchiale epithelium opretholdes af vitamin A (røde frugter og grøntsager) og C-vitamin (rose hofter, ribs, citrusfrugter, hindbær);
  • et så vigtigt mineraltilskud som calcium har en positiv effekt på de patologiske komponenter under den inflammatoriske proces;
  • En fremragende antiinflammatorisk effekt ved diagnosen lungebetændelse har kogt te med lime, hindbær og citron.

Den justerede kost er observeret ved afslutningen af ​​den primære behandling som anbefalet af eksperter i hele måneden. Følgelig er diætfunktionerne følgende som følge af lungebetændelse:

  • kulhydratholdige måltider vil være relevante i løbet af restitutionsperioden;
  • Protein skal også opretholdes på et højt niveau;
  • opretholdelse af tarmens tilstand efter antibiotika udføres ved hjælp af yoghurt, specielle forretter og andre
  • moderat forbrug af te, fede fisk og kaffe.

Lægemiddelbehandling og diæt ordineret af lægen kan virkelig føre til opsving, selvfølgelig uden at glemme denne foranstaltning.

Forbudt mad og prøve menu

For at udelukke en lang række komplikationer i behandlingsperioden bør næring for lungebetændelse hos voksne ikke indeholde følgende:

  • bagning og frisk bagning for ikke at overbelaste maven og ikke forstyrre genoprettelsen af ​​normal mikroflora;
  • fjerkrækød og svin;
  • smør og vegetabilsk olie;
  • konserves og pølser indeholdende skadelige fedtstoffer;
  • krydderier, kondenseret mælk, fløde, fedt ost;
  • Alkohol og tobaksprodukter kan påvirke kroppens beskyttende egenskaber såvel som skader på fordøjelseskanalen;
  • når lungebetændelse er etableret, omfatter næring absolut ikke sukker;
  • grøn og sort te, herunder kaffe på grund af koffein, indlæs hjerte og blodkar
  • frugter, grøntsager, bær, bønner og andre fødevarer, der udløser dannelsen af ​​gas i tarmene;
  • chokolade, kager og fiberrige frugter med hård hud.

Imidlertid er fødevarer til lungebetændelse tilladt og diversificeres, for eksempel suppe fra magert kalvekød med tilsætning af gulerødder, spinat, selleri, paprika og tomat. En fremragende skål i denne henseende er også kogt kalvekød med fedtfattig kaseost, løvblad, fedtfattig klassisk yoghurt.

Det er nødvendigt at tage sig af forberedelsen af ​​menuen til patienten med lungebetændelse. Ca. mad til lungebetændelse hos voksne kan se ud som følger:

  • Til den første morgenmad er blødkogte æg, damp boghvede grød, grøntsagssalat og rosehip te egnet;
  • til den anden morgenmad er det muligt at lave kogt kyllingfilet med pasta, grøntsagssalat og appelsinsaft;
  • Kyllingesuppe, dampet risgrød med aborre, grøntsagssalat og rosehip-te er ideelle til frokost;
  • i midten af ​​eftermiddagen kan du tillade en bolle med kefir;
  • middag er bedre end fedtfattig hytteost, æbler og mælk;
  • før sengetid kan du drikke te med currant syltetøj.

Derudover kan mellemrummene mellem måltider fyldes med bær og frugter.

Diagnostiseret lungebetændelse i den akutte fase kræver en særlig fremgangsmåde ved udarbejdelsen af ​​den daglige ration, så det kan bestå af følgende:

  • Til tidlig morgenmad fremstilles semolina og et glas mælk er fuld
  • Den anden morgenmad kan bestå af frugtgelé og bouillon med honning og tørrede hindbær;
  • ved frokosttid bygssuppe lavet af ikke-koncentreret kød bouillon, kartoffelmos og dampfisk, vandmelon;
  • Puree fra æbler og gær drik med honning er tilladt i eftermiddags snack;
  • middag kan absorbere cottage cheese med tilsætning af rosiner og dogrose bouillon;
  • mælk er fuld før sengetid, ikke mere end et glas.

Torsk, gedde og makrel kan betragtes som en acceptabel mulighed i sektionen af ​​fiskeprodukter, og selv i remission kan du tillade mere fed fisk (laks, laks). Olivenolie og hørfrøolie kan tjene som en ekstra kilde til fedt, men glem ikke normen, der ikke overstiger 15 gram om dagen.

Lungebetændelse er således en alvorlig sygdom, der kræver en omfattende tilgang til patienten, især med hensyn til velovervejet ernæring, som har direkte indvirkning på yderligere genopretning.

Funktioner af ernæring i lungebetændelse hos voksne

Betændelse i lungerne kan skyldes forskellige typer patogener. Ved behandling af en sygdom er det nødvendigt ikke blot at tage forskellige stoffer, men også at spise rigtigt. Der er en specielt ordineret kost, der indeholder de nødvendige produkter i sin liste.

Hvorfor har du brug for en kost?

Infektiøs eller viral lungebetændelse forårsaget af patogen mikroflora. Disse kan være bakterier, vira, svampe og intracellulære parasitter. En gang i kroppen begynder de at udvikle sig aktivt og forårsage de relevante symptomer. For at patienten skal kunne forbedre sig hurtigt, skal hans kost indeholde sunde fødevarer, som styrker immunforsvaret. De bør også reducere belastningen på fordøjelseskanalen.

Ved lungebetændelse kan infiltration forekomme i lungevævet, hvilket forårsager ødelæggelse af pneumocytter og forgiftning. Patienten har åndenød, temperaturen stiger og sveden stiger. Alvorlig forgiftning fører til, at kroppen er meget udtømt og begynder at bruge meget energi. Ernæring for lungebetændelse hos voksne er rettet mod at styrke kroppen. Dens essens er at give sådanne positive virkninger:

  1. Det er nødvendigt, at de fødevarer, der indtages, er højt i kalorier for at opretholde den korrekte energibalance.
  2. Fødevarer skal være godt fordøjelige og nærende, så det ikke mister sine gavnlige egenskaber under stofskiftet.
  3. I patientens kost bør der være meget protein, som er det vigtigste materiale til genopretning af celler og væv i lungerne, der er ramt af infektionen.
  4. Der skal tages behørigt hensyn til vitaminer, fordi de forbedrer de metaboliske processer i kroppen. Når de nødvendige næringsstoffer kommer til det, går de ind i en udvekslingsreaktion, som hjælper med at forbedre regenerering af lungerne.
  5. Også patienten skal drikke rigeligt med væsker. Til dette passer forskellige typer afkog af urter og frugter, samt renset vand.

Hvis en person er diagnosticeret med lungebetændelse, skal kosten være speciel. Overholdelse af den rigtige kost giver dig mulighed for at maksimere den syge og svækkede krop med alle de nødvendige næringsstoffer, der forbedrer patientens tilstand og fremskynder helingsprocessen.

Hvad er reglerne for kost?

Dietten skal være så afbalanceret som muligt. Det er nødvendigt at fjerne alle skadelige produkter, der ikke nyder den svækkede krop.

Kost til lungebetændelse hos voksne omfatter:

  1. Kosten skal indeholde sunde fedtsyrer, herunder linolsyre og arachidon. De er en del af de langsomme kulhydrater, som er indeholdt i korn, bælgfrugter og andre produkter.
  2. Det er nødvendigt at udelukke hurtige kulhydrater og forskellige slags slik. Dette skyldes det faktum, at med stigende temperatur kan øge stofskiftet, hvilket med højt blodsukker i blodet fører til acetonæmisk syndrom.
  3. Kalorieindtagelse bør diskuteres med lægen. Hvis der ikke er problemer med overskydende vægt, ligger den fra 2500 til 3000 kilokalorier pr. Dag.
  4. Du skal spise fraktionelt, prikket 6 gange om dagen, da dette giver dig mulighed for at fremskynde stofskiftet, og giver også mulighed for bedre at assimilere vitaminer og nutrilon.
  5. Det er nødvendigt at reducere saltindtaget og drikke mindst 1,5 liter vand.
  6. Når sygdommen er i akut form, er det nødvendigt at drikke drikkevarer, der indeholder C-vitamin. Dette kan være en afkogning af rosen hofter eller grøn te med citron. Morses vil også være nyttige.
  7. I den akutte form af sygdommen skal du tage flydende mad, hvis du skal have mad. Den omfatter: grøntsagssupper, fedtfattige bouillon, korn og grøntsagspuré.
  8. Det anbefales at tilberede retter i et par og i ovnen.

Det er nødvendigt, at kosten var færdig, kun da kan du regne med en hurtig genopretning. Det er nødvendigt, at kosten indeholder fødevarer indeholdende calcium og forskellige vitaminer, især B, C, A.

Hvilke produkter skal indtages?

Der er en vis liste over produkter, der maksimalt mætter kroppen med alt, hvad der er nødvendigt for at forbedre patientens tilstand. Ernæring for lungebetændelse bør være:

  1. Hvis patienten føler sig god og der ikke er komplikationer, kan du spise æg, semolina, dampede grøntsager, frisk frugt.
  2. Kosten giver også magert kød og fisk, der indeholder en masse protein og nyttige aminosyrer. Fra fisk kan du spise torsk, laks, laks, makrel, gedde. Fra kød: Tyrkiet, magert oksekød, kylling. Hvis det er en periode med forværring, er det bedre at vælge magert fisk samt fjerkræ og oksekød.
  3. Olivenolie og hørfrøolie vil også være en god kilde til fedt, men ikke mere end 15 g pr. Dag.
  4. Et vigtigt element i kosten er friske grøntsager. Dette kan være kål, agurker, tomater, kartofler, græskar. Meget nyttigt: radise, gulerødder, hvidløg, løg. Frugter og bær er også nødvendige. Blandt dem er æbler, bananer, tranebær, druer, stikkelsbær, vinmarker, citrusfrugter, pærer. Juice, frugtdrikke og tørrede frugter er også tilladt.
  5. Som langsomme kulhydrater er det nødvendigt at spise grød og pasta. Nyttigt vil være boghvede, havregryn, semolina og byg.
  6. Et nødvendigt element i kosten er mælkeprodukter, da det indeholder en masse calcium og præbiotika, der forbedrer tarmene. Ved behandling af lungebetændelse anvendes antibiotika, der krænker den fordelagtige mikroflora.
  7. Det er meget vigtigt at give kroppen et vitamin A og caroten indeholdt i persille, abrikoser, havtorn, æggeblomme og sød peber.

Du kan lave menuen på forskellige måder, det vigtigste er, at det er afbalanceret og fraktioneret. Du skal også reducere saltforbruget betydeligt.

Hvad skal være en kost under eksacerbation og i remission?

Den akutte form for lungebetændelse er meget vanskelig, derfor er sorten af ​​produkter begrænset, for ikke at lægge yderligere stress på fordøjelsessystemet og hele kroppen.

Ofte lægger lægerne til at stikke til disse retter:

  • magert fisk og kød;
  • bouilloner;
  • rosiner, tørrede abrikoser;
  • kål, kartofler;
  • æbler, citrus;
  • grønne, hvidløg, løg;
  • grød, pasta;
  • honning, hindbær marmelade;
  • saft, frugtdrikke.

Efter patientens tilstand forbedres, kan kosten gøres mere forskelligartet.

Efter lungerbetændelse er det nødvendigt at give ernæring, der hjælper med at genoprette.

Det er nødvendigt at bruge sådanne produkter:

  • mælk, hytteost, ost;
  • grøntsagssalater;
  • blødkogte æg;
  • bær og frugtkompotter;
  • kogt kød og fisk;
  • kød bouillon;
  • friske frugter og bær;

Du må ikke straks læne på det sværere at fordøje mad, indtil kroppen genoptager sig. Du kan ikke spise fødevarer, der er meget svære at fordøje og ikke har nyttige egenskaber, oftest er det fastfood.

Hvad kan menuen være?

For at genoprette energireserver skal fødevarer indeholde en masse protein, vitaminer C og D, samt langsomme kulhydrater. Måltidet bør være fraktioneret for at fremskynde udvekslingen af ​​materialer.

Den akutte form af sygdommen er ofte bilateral lungebetændelse. Det går meget hårdt, så der er brug for en passende kost, som er egnet til andre typer lungebetændelse.

Det skal se sådan ud:

  1. Morgenmad skal hovedsagelig bestå af protein. Mejeriprodukter og korn er velegnet til dette.
  2. Ved det andet måltid skal du forbruge nok vitaminer, der er indeholdt i frugtdrikke og gelé.
  3. Ved frokost skal du balancere proteiner og kulhydrater. Det kan være supper, kød og korn.
  4. Ved frokost og aftensmad kan der være fedtfri mejeriprodukter, grøntsager og tørrede frugter.

Du kan hele tiden ændre produkterne, men kun på dem, der er tilladt i kosten. De burde ikke være ubrugelige for kroppen, da det kun har brug for næringsstoffer, som vil hjælpe det med at genvinde og genvinde. Menuen kunne være:

  • morgenmad: en af ​​de typer mejeriprodukter, såsom kefir eller yoghurt, samt enhver form for korn;
  • anden morgenmad: frugtkompot eller gelé;
  • middag: magert fisk, bagt i ovnen, kylling bouillon;
  • snack: frugtpuré, en lille honning;
  • middag: frisk frugt, cottage cheese, kefir eller yoghurt.

Om natten kan du drikke et glas skummetmælk. I mellem brug af mad skal du drikke nok vand.

Det er tilrådeligt at rådføre sig med din læge, hvad der er bedst at spise og i hvilke mængder, afhænger så meget af sygdommens art og kursets kompleksitet.

Udgiver: Irina Ananchenko

Regler for kost i akut lungebetændelse

Når lungebetændelse er ordineret, ordineres medicinsk, fysioterapeutisk behandling og overholdelse af en særlig diæt. Korrekt ernæring stimulerer en stigning i immuniteten, nærer kroppen med essentielle vitaminer og mineraler, hjælper med at lindre symptomer på generel forgiftning, normaliserer tarmmikrofloraen efter at have taget antibiotika. Diætet med lungebetændelse er kendetegnet ved et reduceret kalorieindhold, brugen af ​​let fordøjelige retter og en stor mængde fri væske.

Formål med diæt for lungebetændelse

En særlig kost stimulerer styrken af ​​kroppens forsvar og øger modstanden mod bakterievirusinfektioner. Patogener udskiller toksiner i processen med vital aktivitet, hvilket fører til udseende af muskel, hovedpine, kvalme, dyspeptiske lidelser, hypertermi. Kost for lungebetændelse giver fjernelse af giftige stoffer, hjælper med at forbedre trivsel, normalisere kropstemperaturen.

Brugen af ​​let fordøjelig mad i fraktionelle portioner lindrer belastningen fra fordøjelseskanalen og kardiovaskulære systemer under forhold med feber og bedrest. Gasdannelse, ubehag i tarmen falder, risikoen for bivirkninger fra lægemidler falder.

Principper for kost

Under en diæt med betændelse i lungerne overstiger det daglige kaloriindhold i retterne ikke 1.500-2.000 kcal. Måltider bør være fraktioneret, mad skal tages 5-6 gange om dagen i små portioner hver 3-3,5 timer. Det er vigtigt at sikre, at patienten drikker masser af væsker, væsker skal være berusede mindst 2 liter om dagen.

Med rigelig opkastning, diarré, sved, tab af natrium forekommer, for at genoprette vand-saltbalancen øges brugen af ​​bordssalt til 8-10 g om dagen. Men det er vigtigt at huske på, at meget salt er kontraindiceret hos patienter, der lider af hypertension, nyresygdom. Sådanne patienter bør ikke øge doseringen på mere end 5-6 g.

På dagen er det tilladt at spise:

  • Op til 70 g fedt, hvoraf 30% er af vegetabilsk oprindelse, er 70% af animalsk oprindelse;
  • proteiner i kosten skal være 80 g, og de fleste af dem er grøntsager;
  • Det daglige indtag af kulhydrater til en sparsommelig kost er 350 g.

Kød, fisk anbefales at koge eller dampe. I de første 3-5 dage af kosten skal du spise maden i en slibet, varm form, der bør gives fortrinsret til lette bouillon, urtete, kompotter, vegetabilske bouillon, affedtede fermenterede mejeriprodukter. Som din appetit vender tilbage, kan du spise Mos kartofler, frugt, kiks og supper. Friske frugter og grøntsager bortset fra kål og bælgfrugter skal være til stede i kosten.

Tabel nr. 13

Diætbord nummer 13 er tildelt patienter, der har lidt akutte infektionssygdomme i luftvejene. Ernæringsregimen for lungebetændelse er udarbejdet på en sådan måde, at belastningen på mavetarmkanalen minimeres, og leveringen af ​​vitale vitaminer og mineraler sikres. Det er nødvendigt at følge en diæt på 7-14 dage, før patientens sundhedstilstand forbedres.

Under stigningen i kropstemperatur og mangel på appetit behøver ikke at spise gennem kraft. I sådanne tilfælde er det nyttigt at drikke grøn, kamille eller almindelig te med citron, honning, hindbær, rosmarin decoction, lime blomst. Under den akutte fase af sygdommen bruger kroppen hele sin styrke til at bekæmpe infektion, og den øgede belastning på fordøjelsessystemet får en del af energien til at bruge til fordøjelse af mad. Desuden reduceres funktionen af ​​de endokrine kirtler.

Derfor bør mad til lungebetændelse på sådanne dage være lys, bestå af:

  • fedtfattig yoghurt, kefir, acidophilus;
  • vegetabilske bouillon;
  • Mos kartofler;
  • ikke sure sure frugtsaft.

Du bør undgå at spise for varmt eller koldt mad, maden skal være varm. Især nyttigt under en diæt er fødevarer med højt indhold af vitamin A, C, E citrusfrugter, kyllingelever, friske grøntsager, jordbær, paprika, solbær, hindbær.

Listen over nyttige produkter til patienter med lungebetændelse

Diætbord til lungebetændelse skal indeholde følgende produkter:

  • halvflydende korn fra fuldkornsprodukter: boghvede, ris, havre;
  • drikkevarer: urtete, tørrede frugtkompotter, lavkoncentreret juice, bærfrugtdrikke;
  • magert kød: kalvekød, kanin, kyllingefilet;
  • blødkogte æg eller i form af proteinomeletter;
  • supper på lette grøntsager eller kylling bouillon med korn;
  • i løbet af kosten kan du spise pasta;
  • Mos kartofler;
  • honning, syltetøj, syltetøj, marshmallows, marmelade;
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • Enhver form for gårsdagens brød, bortset fra sort og klid;
  • Kostfisk sorter: kulmule, pollock, gedde aborre;
  • smør;
  • grøntsager: rødbeder, gulerødder, sød peber, broccoli, ægplanter;
  • enhver frugt og bær (undtagen druer).

I løbet af genopretningsperioden bør næringen være mere varieret og højkalorieret efter at have forbedret det generelle trivsel og lindre betændelse for at genopbygge forbrugte næringsstoffer. Forøg mængden af ​​proteinfødevarer, fedtstoffer. For at styrke svækket muskelvæv normaliserer energi metabolisme, er den totale kalorie diæt øget til 2700 kcal.

Beriget mad bidrager til regenerering af lungevæv, stimulerer produktionen af ​​antistoffer mod infektiøse agenser. Antallet af måltider reduceres med op til 4 gange, retter, der stimulerer bugspytkirtlen og udskillelsen af ​​mavesaft (kød bouillon, krydderier) indføres gradvist i kosten. For at øge appetitten kan du bruge saltet sild eller syltet surkål.

Behandling for akut lungebetændelse

Mulighed for diæt med lungebetændelse:

  • Første morgenmad: et stykke brød med smør, varm te med citron.
  • Den anden morgenmad: fedtfattig yoghurt med kiks, bagt æble.
  • Måltider til frokost med en sparsom kost: Vegetabilsk bouillon med dampkyllingskotelet, tørret frugtkompot.
  • Frokost: Tranebærsaft eller Berrygelé med kager.
  • Middag under kosten: ostegryde med grøntsager eller rosiner.
  • Sengetid: te med kamille, ingefær og en sked honning.

Ved høje temperaturer anbefales det ikke at drikke mælk, det kan fremkalde brekninger. Og under fritagelse vil denne drink være meget nyttig. Hvis hypertermi ledsages af gagging, bør den første fase af kosten begrænses til varm te med citron, mineralvand. Har brug for at drikke i små sip. Spise i kraft giver en refleks til at tømme maven og fører til en forringelse af helbredet.

Efter normalisering af kropstemperatur sættes en frisk salat med olivenolie, kødfulde ubehandlede bouillon, lette supper, grøntsagspot og sojaost - tofu til den daglige ration. Som dessert kan du spise yoghurt, bagt frugt, marmelade eller marshmallow uden chokolade. Du skal drikke rent ikke-kulsyreholdigt vand, du kan alkalisk mineral, usaltet.

Hvad kan ikke spise med lungebetændelse?

Iagttagelse af kostregimen for betændelse i lungerne, udelukker alkoholholdige, kulsyreholdige drikkevarer, stærk te og kaffe fra kosten. Du kan ikke spise fede kød, fisk, pølse, konserves, krydret, krydret saucer, røget kød og marinader. Begrænset brug:

  • fløde, creme creme;
  • hårde oste, fedt hytteost;
  • majs, perlebyg, byggryn.

Når du følger en diæt, bør du afstå fra:

  • fra radise, hvidkål, hvidløg, løg, belgfrugter, svampe - disse produkter irriterer tarmvæggene, øger dannelsen af ​​gas, fører til symptomer på flatulens;
  • sorrel og spinat bidrager til fjernelse af calcium fra kroppen;
  • konfekture, cremer, chokolade, boller, skabe et gunstigt miljø for den aktive vækst af patogen mikroflora i fordøjelseskanalen.

Spise disse produkter er kontraindiceret i den akutte periode af lungebetændelse og under genopretning fra sygdommen.

Under kosten må kød, fisk, æg ikke spises stegt. Disse produkter skal kun koges, koges i en dobbelt kedel eller bages i ovnen med grøntsager. Det er nødvendigt at nægte salater med mayonnaise, forskellige eksotiske retter, fastfood.

Kost for lungebetændelse hjælper hastigheden opsving, styrke svækket immunitet, sikre levering af essentielle vitaminer og sporstoffer i kroppen. Ernæring er tilpasset sygdommens sværhedsgrad og scenen i sygdomsforløbet individuelt for hver patient.

Ernæring for lungebetændelse: kost og menu funktioner

For hurtigt at overvinde den akutte infektiøse proces er det absolut nødvendigt at følge visse anbefalinger fra ernæringseksperter. Eliminere udtalt forgiftningssyndrom vil tillade ordineret medicin kost til lungebetændelse, hvilket også vil forhindre udvikling af komplikationer og hurtigt genoprette kroppen under behandlingen.

Funktioner kost

I løbet af sygdomsperioden og under genopretningen skal rationen være tilstrækkeligt høj i kalorier - produkter som cottage cheese, kefir, korn, kostkød vil være nødvendige for at give kroppen energi. Ernæring er bundet til at stimulere immunsystemet undertrykt af sygdommen. Hovedaspekter i kosten for lungebetændelse:

  • hurtig og fuldstændig fordøjelighed af produkter
  • mætning med energielementer;
  • et stort antal substrater til regenerering af syge celler i lungevæv.

For at forbedre metaboliske processer bør næring i behandling af lungebetændelse indeholde masser af væsker, hot urte og frugt te. Mester og compotes fra vild rose, kamille, tørret frugt, æbler, viburnum vil hæve immunsystemet og vil hjælpe kroppen med at bekæmpe sygdommen. Ernæring for lungebetændelse indeholdende en stor mængde vitaminer vil være nyttigt. Det er især vigtigt at drikke drikkevarer og te fra tranebær, kronblade, lingonbær hver dag. Du kan drikke mineralsk kulsyreholdigt vand med citron.

Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​visse fødevarer - du kan ikke spise med lungebetændelse en stor mængde kulhydrater, såvel som mad, der fremmer dannelsen af ​​gasser i fordøjelseskanalen. Ekskluder fra menuen:

  • druer;
  • fedtholdige kød;
  • fedt;
  • smør;
  • krydret krydderier
  • byg og byggryn;
  • slik;
  • chokolade;
  • bagning og bagning;
  • kaffe;
  • bønner;
  • alkohol;
  • slik.

Det bør helt sikkert udelukkes fra kost af alkoholholdige drikkevarer. Alkohol reducerer virkningerne af antibiotika, og kan derfor ikke fremme helbredelse.

Hovedformålet med menuen er at tilvejebringe energibalance i lungens organiske væv. For hurtigt at genoprette de skadede cellestrukturer bør næring i lungebetændelse hos voksne være rettet mod at forbedre stofskiftet i kroppen.

Anbefal læsning: Kost til bronkitis

Udarbejde en kost

Det er bedre at lave en liste over autoriserede produkter, det skal altid være i køkkenet ved hånden. Dette undgår fejl i menuen og overholder altid den korrekte sats. For at imødekomme behovene hos en svækket krop bør en diæt for lungebetændelse hos voksne omfatte:

  • en lille mængde magert kød (kylling, kanin);
  • fisk;
  • grøntsager (græskar, tomater, gulerødder, radiser, ægplanter);
  • bær (tranebær, vinmarker, stikkelsbær);
  • frugt (bananer, citrus);
  • cottage cheese, kefir, yoghurt, forskellige sorter af ost, mælk.

Ovennævnte produkter bør kombineres i forskellige forhold. En fuldverdig og rig på næringsstoffer vil snart hjælpe med at komme sig på hospitalet og hjemme. For at undgå komplikationer af inflammation hos små børn er det vigtigt at rådføre sig med en børnelæge om diæt.

I de tidlige dage af sygdommen er især vigtigt at etablere passende ernæring. En forsigtig diæt ordineret af læger for lungebetændelse hos børn på et hospital bør helt eliminere mad, der er tung for maven. Fødevarer bør indtages i meget små portioner og fraktioneret. Det er især vigtigt at være opmærksom på ernæring i den akutte fase af sygdommen.

I sygdommens akutte forløb bør en diæt til lungebetændelse hos voksne overholde denne plan:

  1. Den første skål bør kun omfatte proteinfødevarer.
  2. Ved den anden morgenmad skal der gå på vitaminer.
  3. Frokost bør omfatte en lille mængde kulhydrater og animalsk protein.
  4. Om aftenen er det nødvendigt at spise ikke-fede mejeriprodukter eller tørrede frugter.

Omhyggeligt afbalanceret ernæring for lungebetændelse vil hjælpe kroppen med at bekæmpe infektion. Ernæringseksperter har udviklet en særlig diæt - med lungebetændelse kan du spise æg, grøntsagssalater, supper i kødbouillon, kogt kylling og magert oksekød.

I den akutte fase af sygdommen bør der være en lignende menu:

  1. Morgen. To blødkogte æg, grøntsagssalat.
  2. Tørret frugtkompot.
  3. Frokost. Suppe i kød bouillon, grød, kogt kød eller kylling.
  4. Høj te Frugtdrik. Hytteost.
  5. Middag. Dampkotelet med en lille mængde grød eller grøntsags dampstew.
  6. Anden middag Yoghurt eller kefir. Friske bær.

Spiser børn med lungebetændelse

Alle ovenstående anbefalinger gælder for ernæring af børn i behandlingen af ​​lungebetændelse. For at hjælpe en lille krop klare sygdommen skal kosten for lungebetændelse hos børn indeholde proteiner, en lille mængde enkle kulhydrater og vitaminer. Baby kan tilbydes fedtfattig hytteost, dampede kalvekødboller, grøntsagspuré og kyllingesuppe.

Menuen skal være til stede citrusfrugter og bær. Tilladt at give æbler, du kan bage i ovnen. I tilfælde af sygdom er det nødvendigt at lede næringen af ​​et barn på 3-4 år for at øge kroppens forsvar. Forældre bør ikke glemme betydningen af ​​at drikke frugtdrikke, tørrede frugter. Menuen skal omfatte nødder, tørrede abrikoser, svesker, fisk. En lille mængde tørrede abrikoser er meget nyttig for lungebetændelse - dette produkt nærer kroppen med betakaroten, thiamin og B-vitaminer. De tørrede abrikoser indeholder også vitamin A. Til behandling skal du vælge frugter, der har en lys orange farve uden tilstedeværelse af en ubehagelig lugt eller skimmel.

For at fjerne den inflammatoriske proces hos unge bør menuen indeholde æg, grøntsager, kylling, citroner. Mejeriprodukter skal være til stede dagligt. Også vist er boghvede grød, havregryn, fuldkornsbrød brød.

For at barnet hurtigt skal blive bedre, er det nødvendigt at nøje følge de særlige forhold i kosten for lungebetændelse - overholde brugen af ​​kalorieindhold. I perioden med eksacerbation bør man spise lettere fordøjet mad, og efter genopretning inddrages der gradvis i menuen dampkoteletter og koteletter, kartoffelmos, kål. Det er meget nyttigt at spise fisk og skaldyr, et barn af alle slags, rød og sort kaviar, blæksprutte bør være på bordet.

Kost under genopretning

Korrekt organiseret mad efter lungebetændelse hos voksne derhjemme hjælper med til hurtigt at genoprette lungens cellulære strukturer. Du bør være opmærksom på menuen for en person efter 50. Det skal indeholde nok protein og mineraler, da de ældre har en mangel på disse stoffer i kroppen. Det er vigtigt at følge reglerne for klinisk ernæring. Lægen ordinerer en sparsom kost for lungebetændelse - bord nummer 11. Menuen er høj i kalorier. I denne kost kan du spise:

  • æg i enhver form;
  • enhver suppe
  • fisk og skaldyr;
  • fjerkrækød;
  • kødprodukter;
  • kost pølser;
  • grøntsager.

Den samme diæt er ordineret til tuberkulose. Tabel nr. 11 giver menneskekroppen de mest nødvendige og nyttige stoffer. I genopretningsperioden er små mængder pølser tilladt til brug, kornkorn, kartofler. kål, aubergine.

Prøvemenu i restitutionsperioden:

  1. Breakfast. Hytteost med fedtfattig creme fraiche.
  2. Anden morgenmad Korn havregryn med mælk.
  3. Frokost. Oksesuppe med kød, grøntsagssalat, fisk og kartoffelmos.
  4. Høj te Yoghurt, kefir.
  5. Middag. Et stykke dampet fisk eller kødboller, grøntsager, boghvede grød.

Hvis denne diæt altid følges i tilfælde af lungebetændelse hos voksne (tabel nummer 11), vil personen hurtigt glemme sin nylige sygdom. Gradvis kan pasta gryderetter, kalvekoteletter og vinaigrette inkluderes i kosten. Frugt og grøntsagssalater vil give den svækkede krop den nødvendige energi til genopretning.

Hvad angår det første kursus, bør mad efter lungebetændelse indeholde:

De første retter skal indtages dagligt for at sikre en let fordøjelsesproces. Ved madlavning bouillon kan du tilføje løvblad, gulerødder og løg, selleri, ingefærrot. En sådan bouillon vil være meget nyttig for en person, der har haft lungebetændelse. Højkalorie diætterapi er grundlaget for et godt helbred.

Pas på, at sundhedsfødevarer ikke indeholder fede og krydrede retter. Med brug af krydderier og varme saucer er forpligtet til at vente. Et svagt fordøjelsessystem efter lungebetændelse er ikke i stand til at klare store belastninger. Hvis reglerne for terapeutisk ernæring ikke følges, er dyspepsi, frustration, flatulens, diarré og forstoppelse mulige. For ikke at falde i fælden for at føle sig uheldig, er det nødvendigt at spise denne vej i 3-4 måneder eller mere.

Tip! Efter en betændelse i lungerne skal en diæt kombineres med daglige moderate vandreture i frisk luft. Det er nødvendigt at regelmæssigt besøge en læge, gennemgå en undersøgelse foretaget af en pulmonologist og fortsætte med at følge lægens anbefalinger om diæt.

Der er mange lækre opskrifter til at diversificere terapeutisk kost. Kødboller og kødboller kan tilberedes ved hjælp af slukningsmetoden, uden stegning. Det anbefales at bage grøntsager i ovnen, kog dem for et par. Forskellige appetitvækkende gryderetter med kød og ost ser meget appetitvækkende ud. Lækre kogte måltider stimulerer appetitten og giver et godt humør hele dagen for voksne og børn.

Hvordan at spise med lungebetændelse?

Kost i forskellige sygdomme er en del af kompleks terapi. En særlig kost er foreskrevet for betændelse i lungerne. Derudover er kosten nødvendig både under sygdom og efter genopretning.

Funktioner i overensstemmelse med diæt med lungebetændelse

Før du begynder at diæt, skal du gøre rensningen af ​​kroppen. Dette gøres med afføringsmiddel. Patienten anbefales smeltet mælk i form af varme med smør. Et sådant middel anses for at være nyttigt til eliminering af problemer med lungerne og genopfyldning af overfladeaktivt stof.

Når patientens tilstand forværres, bør næringen for lungebetændelse hos voksne omfatte:

  • kyllingefilet, bouillon fra det, noget magert kød;
  • fedtfattig fisk;
  • fermenterede mejeriprodukter
  • mælk;
  • forskellige grøntsager;
  • frugter;
  • pasta, korn;
  • te, decoctions;
  • honning.

Hvad angår grøntsager, så er det nødvendigt at introducere i kosten:

  • kål;
  • kartofler;
  • gulerod;
  • løg;
  • greens.

Blandt frugterne er de mest gavnlige:

Hvis en person, der er syg med lungebetændelse, ikke ønsker at tage mad, så tving ikke det, ellers vil fødevaren ikke medføre fordele.

Når en person vender tilbage, spiller kost efter lungebetændelse også en vigtig rolle. Måltider bør varieres afhængigt af individuelle præferencer. Det er nødvendigt at spise ofte, mens man kun spiser frisk mad. Fokus er på:

  • korn, især boghvede, havregryn og risgrød;
  • friske eller varmebehandlede grøntsager;
  • frugt, bær;
  • kødretter;
  • fermenterede mejeriprodukter.

Diætbord her er baseret på nogle regler. Spise er fraktioneret. Grød kan koges både i mælk og i form af en sideskål. For at normalisere aktivitet i maven efter en lang modtagelse af antibiotika, bør du bruge naturlig og usødet yoghurt. Hvis et barn er syg, så skal man efter lungebetændelse tilføje frugt med bær og nødder til yoghurt, hvilket også vil have en positiv effekt på kroppen.

Det er nødvendigt så ofte som muligt at forberede friske salater, som bør omfatte tomater, grønne grøntsager, især agurker. Med grøntsager kan du lave en gryderet. Kød skal koges, fra det kan du lave koteletter til et par. Kød kan laves soufflé eller gryderet.

Diætbordet efter betændelse bør omfatte ikke kun kostkød, men også rødt, det vil sige oksekød, lam.

Faktum er, at jernreserverne er udtømt efter sygdommen, så de skal genopfyldes for at undgå svaghed og anæmi.

Kost og ernæring

Formålet med diætet, både under sygdom og efter det, er som følger:

  • støtter forsvaret af en træt organisme
  • reducere belastningen på spiserøret;
  • forbedring af immunsystemet.

En diæt for lungebetændelse hos voksne bør bidrage til følgende:

  • reducere antallet af forbrugt fedt med kulhydrater;
  • reducer saltindtag til 7 g;
  • øge calciumindtag
  • øge indtaget af C-vitamin, B og A.

Som nævnt ovenfor bør mad under sygdommen helt sikkert være fraktioneret, det vil sige at spise er mindst 6 gange om dagen værd. Dele skal være små. Det er værd at spise på samme tid. Det er bedst at spise de retter, der er dampet. Og kød, grøntsager bør koges. Al mad skal være finhakket eller have et grønt udseende. Tag brug for det maksimale antal varme decoctions.

Menuen skal kun diversificeres, efter at patienten er blevet genoprettet. Det er nødvendigt at øge forbruget af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer.

Når en voksen er syg, er det meget nemmere at indføre nogle begrænsninger i kosten. Men hvad skal man gøre, hvis et barn har lungebetændelse? Ved lungebetændelse hos børn bør man være særlig forsigtig med ernæring, fordi hvis en baby spiser substandardprodukter i løbet af en sygdom, vil dette kun forværre sin situation, hvilket fører til opkastning, diarré. Derfor er det i denne periode ikke nødvendigt at indføre ny mad i kosten og mellemrummene mellem måltider skal overholdes.

Baby skal fodres:

  • bouillon;
  • flydende poretter;
  • frugt;
  • gnides med kød.

En særlig rolle her spilles af drikkeregimet, som skal være rigeligt. Voksne og børn med lungebetændelse skal drikke så meget te, juice og almindeligt kogt vand som muligt. Væsken i denne situation er meget vigtig for kroppen. Det eliminerer toksiner.

Det er værd at være opmærksom på de vitaminer, der skal tilskrives den behandlende læge. De vil hjælpe med at støtte kroppen, fordi ofte mad alene ikke er nok til at forbedre kroppens forsvar under svækkende behandling med stoffer.

Hvilke fødevarer er nyttige / forbudt under lungebetændelse?

Ernæring betragtes ikke som den vigtigste behandling for lungebetændelse, men kostbordet hjælper patienten med at genvinde meget hurtigere. Menuen for lungebetændelse bør derfor bestå af:

  • magert kylling;
  • fedtfattig fisk;
  • fermenterede mejeriprodukter
  • tørrede frugter, frugter, bær;
  • grøntsager;
  • decoctions af bær, især sort currant;
  • tranebær eller tranebærsaft;
  • sure saft.

Der skal lægges særlig vægt på produkter, der indeholder caroten og vitamin A. Således bør patientens kost beriges:

  • æggeblommer;
  • sød peber;
  • bladsalat
  • grønne løg;
  • abrikoser;
  • persille;
  • Havtorn frugter.

For at reducere temperaturen i lungebetændelse skal du drikke vand med citron eller tranebærsaft. Vær også opmærksom på diaphoretic retsmidler, blandt hvilke kan være infusioner af linden, salvie, mynte.

Der er mange produkter anbefalet under sygdom, men der er også dem, der er strengt forbudt. De skal fjernes for at undgå komplikationer. Derfor anbefaler eksperter stærkt ikke at bruge under lungebetændelse:

  • bagning, bagning;
  • svinefedt, fjerkræ;
  • grøntsag og smør;
  • dåse mad og pølser;
  • fed ost, krydderier;
  • kondenseret mælk, fløde.

Det er nødvendigt at undgå nogle grøntsager, især kål, radise. Det er ikke nødvendigt at lave svampe og bælgfrugter til patienten. Muffin er forbudt, fordi den overbelaster maven og tillader ikke den normale intestinale mikroflora at genvinde. Det bør forlades for øjeblikket:

  • frugter, der har en hård hud;
  • chokolade;
  • konfekture;
  • fede saucer.

Når eksacerbationstiden kommer, bør du ikke drikke kakao, stærk te, alkoholholdige drikkevarer og kaffe.

Prøve diætmenuen kan se ud som følger:

Terapeutisk kost for lungebetændelse

Læger siger, at en særlig diæt for lungebetændelse vil være en integreret del af terapeutiske foranstaltninger. Fødevarer til lungebetændelse bør afbalanceres, og menuen skal være yderst nyttige produkter med et højt indhold af fiber og protein. Bemærk at kosten skal bestå af 50% protein, 40% komplekse kulhydrater og kun 10% fedtstoffer.

Kostregler

Kost for lungebetændelse bør bidrage til at forbedre immuniteten.

Kalorieindtagelse bør forhandles med din læge. Bemærk, at hvis en person ikke har overskydende vægt, anbefales det at forbruge mindst 2500-3000 kilokalorier pr. Dag. Læger siger, at ernæring for lungebetændelse bør være fraktioneret. Dette vil hjælpe med at fremskynde stofskiftet. Derudover vil vitaminer og næringsstoffer absorberes bedre med fraktioneret ernæring. Mængden af ​​salt i kosten er ønskeligt at begrænse. En dag anbefales at spise ikke mere end 7-8 g salt. Det er vigtigt at overholde drikkeordningen. I løbet af dagen skal du drikke mindst 1,5 liter vand.

Hvis patienten diagnosticeres med lungebetændelse i det akutte stadium, bør drikkevarer med højt indhold af C-vitamin inddrages i kosten. Den bedste kilde til dette mikroelement er rosehip decoction, grøn te med citron, mineralvand med citronsaft. Derudover kan og bør man drikke frugtdrikke fra ribs og tranebær. Bemærk, at hvis lungebetændelse er akut, er det tilrådeligt at spise flydende fødevarer. Læger anbefaler at foretrække grøntsagssupper, korn, lavfed bouillon og grøntsagspuré.

Hvis lungebetændelse er utilsigtet, kan du tilføje æg, souffler, puddinger, semolina, friske frugter og bagt grøntsager til kosten. I tilfælde af lungebetændelse er det nødvendigt at inkludere fermenterede mejeriprodukter i menuen. De indeholder store mængder calcium. Derudover indeholder mejeriprodukter probiotika, som hjælper med at genoprette den normale intestinale mikroflora efter langvarige antibiotika. Eksperter anbefaler at give fortrinsstilling til fedtfattig hytteost, kefir, fuldmælk og yoghurt. Derudover kan du spise yoghurt og fedtsyre creme.

Ernæring for betændelse bør omfatte magert kød og fisk. Disse produkter er en fremragende kilde til protein og gavnlige aminosyrer. I perioden med akut lungebetændelse hos voksne er det ønskeligt at spise magert kød. Perfekt kylling, kalkun og lavfedt kalvekød. Efter en periode med forværring kan du spise oksekød og fjerkræ. Mager fisk er også stor i perioden med forværring. Eksperter anbefaler at medtage i kosten gedde, makrel eller torsk. Under remission kan du føje til kosten fed fisk, som laks og laks. Hørfrø eller olivenolie kan også bruges som kilde til fedt. Husk dog, at du ikke kan spise mere end 10-15 g olie om dagen.

Forbudte produkter og prøve menu

For at lungebetændelse kan fortsætte uden forskellige komplikationer er det meget vigtigt at fjerne skadelige fødevarer fra kosten. Læger anbefaler at helt forlade frisk bagning og bagning. Disse produkter overbelaster fordøjelseskanalen og forhindrer den normale intestinale mikroflora i at genvinde. Derudover forbuddet mod fedt og fjerkrækød. Det er også ønskeligt at nægte vegetabilsk og smør.

Hermetiske fødevarer og pølser er også ønskelige at udelukke fra kosten. Disse fødevarer indeholder store mængder usunde fedtstoffer, der overbelaster tarmene. Også læger anbefaler at opgive fed ost, krydderier, kondenseret mælk og fløde.

Med lungebetændelse er nogle grøntsager på listen over forbudte fødevarer. Det anbefales at udelukke fra menuen hvidkål, radise, løg, hvidløg, agurker, alle bælgplanter og svampe. Frugt med grov hud, chokolade, konfekture, fede saucer, udelukker også fra menuen. I perioden med akut lungebetændelse vil nogle drikkevarer blive forbudt. Det anbefales at afvise kakao, stærk te, alkohol og kaffe.

Et eksempel på kost menuen er som følger:

  1. Breakfast. 200 g halve grød med mælk, et glas grøn te med citron.
  2. Anden morgenmad En omelett fra 2 kyllingæg, et glas rosehip bouillon.
  3. Frokost. 300 gram fedtfattig kød bouillon, 200 gram kogt kalkun, 150 gram kartoffelmos, et glas lingonbærjuice.
  4. Høj te 250 g fedtfattig hytteost, 100 g yoghurt og 1 æble.
  5. Middag. 300 g grøntsagssalat, et glas mælk eller kefir.

Hvad kan sprede diæten?

Den monotone menu bliver til sidst irriterende. Eksperter siger, at du på en kost kan forkæle dig selv med sunde og lækre retter. For eksempel kan du tilberede suppen. Denne ret kan indtages både i perioden for forværring og under remission. For at forberede suppen skal du bruge 450 g lavfedt kalvekød, gulerødder, 2 stk., 50 g selleri, 30 g spinat, bulgarsk peber, 1 stk. og 2 tomater. Først skal du dyppe kødet i kogende vand og koge det i 45 minutter ved lav varme. Tilsæt derefter hakkede peberfrugter og gulerødder til kødet bouillon. Dernæst skal du lave suppen i yderligere 20 minutter ved lav varme. Derefter tilsættes skrællede tomater til suppen og kog det i yderligere 10 minutter. Før du serverer, føj til skålen spinat og selleri.

Diversificere kosten med lungebetændelse kan koges kalvekød med cottage cheese sauce. For at forberede denne skål skal du have 400 gram magert kalvekød, 1 tsk. salt, 50 gram fedtfattig hytteost, 1 spsk. sennep 50 g fedtfattig klassisk yoghurt, 1 laurbærblad. Først skal du sænke kalvekødet i kogende vand og koge kødet i 1 time ved lav varme. Tilsæt salt og løvblad til kalvekød. Bland derefter sennep, hytteost og yoghurt. Rør blandingen grundigt, indtil den er glat. Sæt derefter saucen i køleskabet i 2-3 timer. Skær derefter kalvekød i små stykker og hæld det over saucen.